鸡脖多久熟

鸡是中国人吃的较多的肉食动物之一，可以说把鸡身上的部位分解的比较彻底。不仅可以吃鸡肉，鸡头、鸡爪、鸡心、鸡肝、鸡架等等也被我们收之腹中。有人曾经说，吃鸡要吃鸡脖，鸡脖上的肉虽然不多却是鸡身上最好吃的肉。但是也有人担心鸡脖上有淋巴结而不敢吃鸡脖，鸡脖能不能吃？

鸡脖吃起来确实特别好吃，虽然肉不多，但是一点点的吃起来真是非常好的美味，尤其是爱喝酒的朋友更愿意用鸡脖作为下酒菜。鸡脖上有一些非常明显的淋巴结，尤其是在购买现杀现卖的鸡时，有时候还需要请师傅帮忙处理干净。而在超市购买的肉食鸡，基本上已经在出售之前就把淋巴结去掉了，这样的鸡脖完全可以放心来吃。

有些人特别爱吃鸡皮，尤其是炸鸡和烤鸡的鸡皮比较酥脆，吃起来特别香。其实鸡皮中含有的脂肪非常高，也正是因为鸡皮的存在做出来的鸡汤鲜味十足。而在如今物质条件丰盛的今天，建议您放下鸡皮。毕竟鸡皮中脂肪的含量高，容易引起肥胖。对于三高患者来说，更不利于身体健康。

一根竹签上串着三四个鸡屁股做成的烤鸡屁股是台湾的特色美食之一，吃到嘴里，满嘴流油，唇齿留香。鸡屁股虽然是特色美食，但是鸡屁股中脂肪的含量特别高，这也是烤鸡屁股味道鲜香滑嫩香气四溢的原因。鸡屁股偶尔为之还能说的过去，但是经常食用鸡屁股却会引起脂肪摄入量超标，对于肥胖、超重或是患有肾脏疾病的病人来说，还是请慎重食用。

鸡头炖萝卜是小时间经常吃的菜肴之一，但是民间也有“鸡头赛砒霜”的说法。原因是鸡在低头寻觅食物，啄食中会吃进含有有害重金属的物质，这些重金属进入鸡的身体以后，主要是储存在鸡的大脑组织中。如果吃的鸡头较多，可能会引起中毒反应。喜欢吃鸡头的朋友，尽量还是少吃鸡头，可以选择鸡腿、鸡翅、鸡肉来食用。

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“家家开门七件事，柴米油盐酱醋茶”；提到吃，不得不说是所有人都在关注的一件事情；想要做出一道美味的菜肴，必须要有优质健康的食材，提到食材，今儿个就想和大家聊聊“中国家庭餐桌上常见的鲜味食材—鲜鸡美肉”。鸡肉，最常见的一种肉类食品，味美养丰，富含充足的优质蛋白质等一些其他营养物质。正因为鸡肉“闪闪惹人爱”，关于它的“流言蜚语”铺满了网络平台。有人说，鸡身上的很多部位都不能吃，否则就会中毒；还有人说，鸡肉当中含有很多激素物质，常吃容易影响孩子发育。各类言论引人深思，其实和您所想仍有些差别；擦亮眼睛看真相，愿您健康“吃鸡”。

有人说“鸡屁股不能吃，否则对身体有害”。

其实，关于鸡屁股应该区分看待，鸡屁股，因为含有两种不能吃的腺体（腔上囊和尾脂腺）所以不建议您吃，但其实您在正规超市售卖的鸡肉（商业化屠宰）中已经将鸡屁股去除了，大家完全不必担心；当然，如果您各位是在家自己杀鸡，那鸡屁股还是直接扔掉为好，不给自己的身体留隐患。

江湖传言“鸡头是鸡身上不能吃的部位，它的毒性甚至比砒霜还要强”。

其实来说，这是一则不折不扣的谣言。说到实处，鸡虽然是通过嘴（鸡头上的部位）吃东西，但是食物必须要到胃肠才能被吸收然后再进入血液，就算是真的有毒素物质，其也需要通过肝肾进行代谢，根本不会积累到所谓的头部。如果给一个鸡头不能吃的理由，那也只能说它的长相有一些“可怕”了。

鸡身上还有一个部位引起了很多人的关注，它就是“鸡翅尖”。

很多人说“鸡翅尖是给鸡打针的部位，那里容易蓄积抗生素，对身体有害”；然而事实并非如此，鸡在集约化养殖过程中的确可能会用到抗生素，但有些抗生素是注射型的，注射的部位一般会攒则皮儿比较松的地方，一般会选择翼下，也就是翅膀下面，而不是您各位所想的“翅尖”；更需要您注意的是鸡在打针之后药物会迅速扩散到全身各部位，如果说打针的地方不能吃，那鸡身上的所有地方好像都不能吃了，您觉得可能吗？&l

1、鸡脖子需要油炸10分钟左右才能够熟透。

2、首先把鸡脖子，切成一样大小的小段，然后去掉鸡脖子上的皮和油脂，接下来开水下锅焯水3分钟后捞出，然后用清水冲洗一下，然后锅内热油，放入调料和鸡脖子，最后炸上20分钟即可。