需要煮40分钟能熟。
准备材料:大米 90克、红薯 400克、水 适量。
一、第一步将大米洗干净用冷水浸泡30分钟,如下图所示。
二、然后在电饭煲内胆加适量水盖上盖通电煮,如下图所示。
三、等待水煮开后,放入大米,盖上盖继续煮,如下图所示。
四、然后将红薯洗干净去皮切块,放旁边备用,如下图所示。
五、大米煮10分钟后,将红薯放入锅中同煮,如下图所示。
六、盖上盖继续煮30分钟,30分钟后即可盛出享用,如下图所示。
七、盛出后放旁边冷却一会,这样红薯大米粥就已经完成了。
扩展资料:
喝粥的好处:
粥,两个“弓”夹着一个“米”,意指粥应以五谷为基础。专家指出,选择不同的煮粥原料,可实现不同食疗效果。举例如下:
一、大米粥、大米粥对五脏的保养作用较为均衡,适合绝大部分人群。糯米作为大米的一种,含有较多黏质,补气作用更好。
二、小米粥、小米养心和胃,对胃有一定养护作用,且有助安眠。对老人、病人、产妇来说,小米粥是理想的滋补品。
三、玉米粥、研究证实,玉米中除含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,还含有核黄素、钙、镁、硒及多种维生素,有助预防心脏病、高血压、高脂血症。
四、红薯粥、红薯能养胃健脾,预防便秘。脾胃不好的人,适合加红薯煮粥。
五、燕麦粥、坚持喝燕麦粥,有助于降低“坏”胆固醇水平,防治高脂血症。哈佛大学研究证明,每天喝一小碗粗粮粥,如燕麦粥,可延年益寿。
专家表示,粥虽以五谷为主,但不能仅限于此,还应配以豆、菜、肉等,既增加营养,合理搭配食材还能增强保健效果。在五谷之外,加入红豆、红枣、莲子、桂圆,可增强养心、补血效果;加入黄豆、山药、山楂、白豆,利于健脾胃;绿豆、枸杞则能使养肝、护肝功效增加。
参考资料来源:人民网-喝粥的好处 煮粥要牢记5个小诀窍
煮粥分许多种粥,如二米粥大米加小米呈二米粥,都讲要浸泡几小时不等,但浸泡过的米呈分裂状米浆已破坏,,,我平时用电饭锅煮粥,小米要等水有热度时放下,不是冷水亦不是开水,等完全开后再放大米(不用泡,或是剩饭)中间不要随便添水,一步到位,怕溢倒一丁点清油,不想事自动好,这种粥香,原味,,
粥一般煮几个小时,熬粥的小技巧是什么?
个人从广东不同地域的粥来说说个人的见解。
1. 艇仔粥
艇仔粥是广州的著名小吃,其特点是粥底绵烂,粥味鲜甜,集众多物料之长,爽脆软滑兼备。相对养胃粥来说,艇仔粥材料是用得比较多,料很足。
材料主要有:
【主料】
米
适量 鸡蛋 1个
油条 1根(现买即可) 火腿 1根
猪肉 150g
虾仁 130g
鱼肉 130g
【辅料】
胡椒粉 10g
盐 适量
香葱 适量 五香粉 10g
味精
适量 料酒 15ml
酱油 15ml
孜然粉 10g
做法
1、准备好食材,猪肉、虾仁、鱼肉都放入胡椒粉、孜然粉、酱油、料酒、五香粉腌制半个小时,火腿切成小丁,葱切丝备用。
2、把米和适量的水放入电饭锅内,煲白粥(按照个人喜好)。
3、等白粥煮熟后,把腌制好的虾仁、鱼肉、猪肉依次放入白粥内,再盖上锅盖熬3分钟。
4、煎蛋,将煎蛋切成条状,备用。
5、粥开锅,依次放入鸡蛋条、火腿、油条段。
6、在锅内加入一滴亦舒堂火麻油和味精焖1分钟即可。
2.潮汕白粥<
谢谢悟空的邀请。
说到熬粥我的一个朋友就是经营早餐的,所以掌握一些熬粥的小技巧。
一:熬粥的原材料要提前泡四个小时以上。
二:居家的话用电高压锅,商业的话就用灶式高压锅。
三:高压锅内加泡好的食材加水,水和食材占据高压锅的五分之四就可以了,不要超过这个比例,否则容易堵住出气口。
四:上气小火压三到五分钟就可,自然放气即可,香滑软嫩的粥做好了。
熬粥一般要一小时到一个半小时不等,现以红豆薏仁牛奶粥为例:
红豆薏仁牛奶粥的做法
用料:红豆大半杯(米杯)、薏米小半杯、红枣5颗、冰糖适量、纯牛奶250ml
1、把红豆和薏米洗净(红豆和薏米的比例是2比1),泡20分钟。有条件提前泡一夜比较容易煮烂。
2、把豆子放入电饭煲,加平时煮饭1.5倍的水。
3、当煮了40分钟后,放入冰糖,对半切的红枣(红枣最好去核)。
4、再煮30分钟后加入牛奶,蒸煮键煮开20分钟就可以了。
5、20分钟后,盛在碗里稍稍放凉,就可以吃了。
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