黑糖可以放多久

近年来，“抗糖”这个概念越来越火，很多人更是闻“糖”色变。很多人在保养皮肤的同时都提到了“抗糖”，那么，人们常说的“抗糖”到底抗的是什么糖呢？

首先明确一点，抗糖不是说所有的糖类都得抗，像蔬菜水果中的膳食纤维，它不可以在人体内分解为单糖，因此不能被吸收利用，也就没必要对它过分抵触。所以我们所说的抗糖，主要还是指那些可以在消化道中被分解为单糖并为人体吸收的糖类。我们一日三餐吃的米饭、馒头等主食主要含有淀粉，这是一种多糖，它需要在消化道中分解成为单糖，才可以为人体提供能量。像这些可以在人体内分解为单糖并为人体提供能量的糖类，包括单糖和部分双塘，如葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖等，便是人们所主要“抗”的糖。

知道了抗什么糖，那就来看看为什么抗糖。人们所谓的“抗糖”，其实指的是抗糖化，即抗非酶糖基化反应。当我们摄入过多的糖分无法及时分解消耗时，非酶糖基化反应便开始在我们的皮肤上“作乱”：它不需要酶的作用，体内游离的糖分就可化身可恶的“粘人精”，迅速找到各种蛋白质（尤其是胶原蛋白和弹力蛋白），并且和它们“抱在一起”，通过糖化反应后，蛋白质变成褐色，质地变脆，最终形成糖基化终末产物（AGEs）[1]。

我们知道，使我们肌肤紧致有弹性的是胶原蛋白和弹性蛋白，糖基化作用会使胶原蛋白发生交联，改变胶原纤维原有的结构，从而导致皮肤失去弹性。此外，AGEs也是一大威胁。其一，实验研究证明AGEs会抑制成纤维细胞的增殖，减少胶原蛋白的生成。其二，AGEs的受体被激活后，就会诱导产生活性氧簇自由基，消耗我们体内的抗氧化系统组分，进而影响糖化抑制系统GloI的能力，促进糖化过程[3]，同时被激活的AGEs受体还会促进黑色素的产生[4]。其三，紫外线可利用AGEs的特性促进氧化应激反应，造成肌肤氧化损伤，加速光老化，从而造成皮肤粗糙、干燥、松弛、皱纹加深[2]。

糖化作用的危害主要来自AGEs，不过如果人体拥有旺盛的新陈代谢，一旦产生，可以迅速被代谢，而来不及危害人体。但是随着年龄的增长，缺乏运动，新陈代谢缓慢，摄入过多的糖分会更加容易积累，由于被糖化后的胶原蛋白无法修复，AGEs在体内堆积，就会对人体的皮肤产生危害。

您好，我是皮肤科医生，希望我的回答能给您带来帮助。

什么是糖化反应呢？

糖化反应是人体的一种正常反应，简单地说，就是身体内的糖分子在不需要酶，不需要额外能量的情况下，和蛋白质、脂质等结合在了一起，最终形成了晚期糖化终产物（AGEs）。

这个AGEs是一个“坏蛋”，它对我们皮肤的胶原蛋白有破坏作用，使皮肤失去弹性；还会使表皮代谢减慢，产生老旧的角质。

这么看来，糖化反应对皮肤衰老确实有一定的影响，但是影响有多少呢？

很低。

皮肤的衰老、长皱纹一部分原因是自然衰老，包括胶原蛋白的流失、新陈代谢减慢；

80%以上的原因是紫外线照射引起的胶原断裂和自由基损伤；

还有少部分原因是空气污染、吸烟、情绪焦虑等引起的氧化反应；

只有很小部分的原因才是糖化反应。

要怎么做才能抗糖化？

少摄入糖份是最佳的抗糖化，对身体也是好处多多，因为糖吃多了会引起长胖、龋齿、长痘痘等，所以建议摄入低GI饮食。

但糖份是人体能量的重要来源，有些人过于控制糖的摄入，患了“恐糖症”，甚至三餐都不吃米饭、面条等碳水化合物，那是有点过了，对健康也不利。

建议三餐正常饮食，三餐外尽量减少糖份的摄入，包括不吃蛋糕、奶茶、饮料等。

抗糖化产品有用吗？

市场上各种各样口服的抗糖丸、抗糖口服液，外用的抗糖面膜、抗糖面霜、抗糖精华，都是商家炒作出来的概念，没有依据证明有效，都是忽悠人的。

明星真的是通过抗糖化皮肤才变得好吗？

当然不是了，明星的皮肤好，那是钱堆出来的，她们可以时不时就去打一针肉毒素，或注射水光针，或做光子嫩肤、射频等抗衰治疗。

而且明星本身对自己的皮肤

先说结论：皮肤真的会好，除非你是那种天生底子比较好的可能看不出来明显效果。但抗糖也没有很多帖子说得那么夸张。

自从某书上很多女明星接连分享抗糖的经验之后，越来越多的女生加入了抗糖的队伍。有些人可能觉得是玄学，我们直接拿原理说话。

简单来说，当我们摄入的糖分超过身体所需的消耗量时，多余的糖分就会在体内发生“糖化反应”，和胶原蛋白结合生成一种叫AGES的有害物质，伤害皮肤。暗黄、痘痘、皱纹某种程度上都和它有直接的关系。其实随着年龄增长，人体本身也是会产生这种物质的，但“糖化反应”会加速它的生成。

看很多人坚持抗糖后，皮肤都有了明显的改善，所以抗糖对于皮肤是有好处的。但是，脱离剂量谈影响都是耍流氓！

我们日常吃的很多主食中如米饭、馒头中也是有糖分的。抗糖抗的是多余的糖分，不是让你一点糖分都不摄入，而是控制奶茶、甜品这类糖分爆表食品的摄入量，不要给身体带来太多负担，影响皮肤！！

没开封的黑糖过期一年后，就不能吃了。因为黑糖本身就容易滋生细菌，黑糖一旦过期，其中的营养物质就会受到破坏，并且还会产生对人体有害的物质，所以不能继续食用。
一般而言，在通风干燥不受潮的情况下，独立包装好的黑糖会有一年左右的保质期，只要是在保质期内，黑糖都是可以食用。如果是放在冰箱里面冷藏，保持密封或是不拆包的状态，保质期则可以延长到2年左右。
黑糖需要放在低温并且是比较干燥的地方进行保存。在密封或是不拆包的情况下，可以放在冰箱的冷藏室里冷藏，或者是放在阴凉通风的地方，注意不要接触到阳光或是水分，因为空气中的水分可以靠干燥剂来吸收，所以在保存的时候可以稍微放点干燥剂。