羊肉常温下多久变质

冬天羊肉常温下多久变质视具体情况而定。若冬天温度为0～5度，生羊肉保存3～4天后会变质；若冬天温度低于0度，生羊肉变质的时间比4天更长一些；若冬天温度高于5度，羊肉变质的时间比4天更短一些。

冬天室外如果温度能够保持在0℃～5℃之间的话，生羊肉可以保存3～4天左右的时间，我国北方的冬季一般温度都比较低，可以直接存放在室外保存；我国南方的冬季温度高，生羊肉最好还是放进冰箱内保存为宜。

保存羊肉的注意事项：

存放生羊肉时，一定要保证羊肉不要受潮，如果羊肉受潮就会加速变质，即使存放在低气温的地方也没有用了。生羊肉不宜存放太久，否则羊肉的营养价值会慢慢流失，因此最好早点吃完。

如果想要延长生羊肉的保质期，可以将生羊肉制成腊肉，或者撒一些食盐和其他调味品腌制，这样就能大大增加羊肉的保质期。还可以将生羊肉直接放入冰箱冷冻，吃的时候再拿出来化冻就可以了，可以保存三个月左右。