八分熟牛排煎多久

正反面各煎一分钟，再利用余温烤5分钟，即是7分熟，下面介绍做法：

准备材料：牛排1块、盐适量、黑胡椒适量

制作步骤：

1、牛排自然解冻，厨房纸吸干血水。

2、两面抹上黑胡椒和盐，腌15分钟。

3、锅子不用放油，大火烧热，要冒烟的那种滚烫（可以迅速锁住汁液），然后放入牛排。

4、大约1分30秒左右，向上一面出血水了，迅速翻面。

5、反面煎约1分左右即可装盘。

6、装盘后直接切开约为5分熟，建议放置5分钟再切，余温可把内部再烤熟一些，成为7分熟.

7、成品图。