蜂蜜多久成熟

自然成熟蜂蜜是花蜜经过蜜蜂在蜂箱内酿造6－10天左右，由蜂农从蜂箱内摇出的全封盖蜜，学名称为自然成熟蜂蜜，（42波美度以上）不需加工可直接食用，保质期较长，一般是18-24个月。

在通常情况下，一只工蜂一天要外出采蜜40多次，每次采100朵花，但采到的花蜜只能酿0．5克蜂蜜，自然成熟蜂蜜是花蜜经过蜜蜂在蜂箱内酿造6－10天左右。

蜜蜂是以取食花粉为生的昆虫，然而自然界的植物开花是有季节性的，每当冬季来临，作为蜜源的花朵就会大量减少甚至完全消失。为了在冬天不至于挨饿，蜜蜂必须把平时采集的花粉储存起来，而新鲜的花粉不可能长期存储，只有将花粉酿制成不易变质的蜂蜜储存起来，才能满足日后蜜蜂自己及繁育后代的需要，这同农家将新鲜蔬菜加工成咸菜、泡菜储存起来是一样的道理。

春夏季节是鲜花盛开的时期，蜜源最为丰富。这时候，工蜂开始频繁地外出采蜜。它们停在花朵中央，伸出精巧如管子的“舌头”，舌尖还有一个蜜匙，当“舌头”一伸一缩时，花冠底部的甜汁就顺着“舌头”流到蜜胃中去。工蜂们吸完一朵再吸一朵，直到把蜜胃装满，肚子鼓起发亮为止。

在通常情况下，一只工蜂一天要外出采蜜40多次，每次采100朵花，但采到的花蜜只能酿0．5克蜂蜜。如果要酿1千克蜂蜜，而蜂房和蜜源的距离为1．5千米的话，几乎要飞行12万千米的路程，差不多等于绕地球飞行3圈。

采集花蜜如此辛苦，把花蜜酿成蜂蜜也不轻松。所有的工蜂先把采来的花朵甜汁吐到一个空的蜂房中，到了晚上，再把甜汁吸到自己的蜜胃里进行调制，然后再吐出来，再吞进去，如此轮番吞吞吐吐，要进行100～240次，最后才酿成香甜的蜂蜜。

人们常说“百炼成钢”，而蜂蜜才真正是百炼而成的呢。为了使蜜汁尽快风干，千百只工蜂还要不停地扇动翅膀，然后把吹干的蜂蜜藏进仓库，封上蜡盖贮存