七里香
2025-03-15 09:00:37
蒸10分钟。以下是蒸海虹（贻贝亦称海虹，煮熟后加工成干品——淡菜）的制作方法：
主料：海虹1000g。
辅料：醋适量。
1、海虹清洗干净。如下图所示：
2、锅里加入少量水，隔水放上篦子。如下图所示：
3、铺上海虹。如下图所示：
4、盖盖大火蒸制10分钟。如下图所示：
5、蒸至壳开就熟了，取出蘸醋吃。
1、洗干净的豆干切好铺底。
3、淡笋干，用清水浸软，撕开切小段放豆干上。
4、再加一层火腿。
5、买来的淡菜要浸泡过，将沙壳洗干净。现在可以放在火腿上面了。撒少许的盐和鸡精，在淡菜上。下层的火腿，笋干，豆干本来就是咸的，最后加上黄油，去腥提香，（不要料酒，是加绍兴黄酒哦）盖上锅盖可以蒸了。
6、用高压锅隔水蒸。出气口冒气，盖上小盖子蒸十到十五分钟。
7、蒸气退去后打开盖子，撒点小葱提香味。
8、用筷子翻一下，让火腿的汁水让所有的材料都能浸到，此时己经泛口水了！取出碗，可以吃了。
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