熟肉可以在冰箱冷藏室放4天左右,如果是速冻的话大约3个月左右,超过这个时间的肉不建议食用。从冰箱取出的熟食一定要回锅加热,这是因为低温只是抑制了细菌繁殖而不是彻底的杀灭。
将熟食放入冰箱前需凉透,没有凉透的食品突然处在一个低温的环境中,热气会变成水蒸气从而促使霉菌生长,导致全部的食物都进行霉变。
冰箱存放食物注意事项:
1、不要存放太多的食物在冰箱里,容易出现食物外部温度低于内部而变质。
2、新鲜的鱼类肉类需用保鲜袋封装后于冷冻室贮藏。蔬果类则需要擦干表面水分,而后放置在最下面的箱内,零度以上为佳。
3、已经解冻过的食物是不能再次放回冰箱的,因为食物的营养成分已经流失了。
4、最好的解冻方式就是在室温下自然解冻,自来水冲淋或者是浇热水都不适宜。
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