鲍鱼要蒸多久

感谢你的邀请，我是“快乐美食代”！鲍鱼蒸多久需要注意两个问题。

第一鲍鱼的大小。

第二蒸气大小。

蒸气大，鲍鱼十二头的，洗干净，寄上十字花刀，放蒸锅蒸七分钟即可。纯属个人观点，希望对你有所帮助。

非常高兴回答您的这个问题，以下是我自己的一些理解和看法，希望能帮到大家，也希望大家能喜欢我的回答。

鲍鱼是咸的和温暖的,滋补阴和营养缺乏症,清除热量和滋润肺部,它有养肝的治疗效果明亮的眼睛,所以它被称为“明亮的眼睛鱼”,此外,它滋养肝脏血液和软化的影响,清算担保物和激活bi等等。自古以来，它就被用于食疗缺血性闭经、乳状液缺乏症和因缺血性肝硬化。

今天提到的蒸鲜鲍鱼，是用简单的蒸法制作而成，味道鲜美，营养丰富。适合群众。

主要成分:

鲍鱼:8个

配料:韭菜、姜、枸杞、酱油。

做法：

1、新鲜鲍鱼用干净的毛刷刷上黑色，用刀从平的一侧(9孔相对)切开，鲍鱼肉与壳完全分离，将黑色或黄色的鲍鱼肠子取出备用;

2、鲍鱼不腥味，不需要使用太多的配料。放一点姜葱和枸杞点缀即可;

3、把锅里的水烧开，加入鲍鱼。蒸3分钟，蒸1分钟

上述对这个问题的回答都是个人理解和建议。我希望我分享的这个问题的答案能帮助到每个人，同时我也希望每个人都能喜欢我的分享。

如果你对这个问题有更好的答案，请分享你的评论，并一起讨论这个话题。在此我祝愿大家心想事成，天天开心，万事如意！

我来回答

鲍鱼蒸的时间一般五分钟就差不多了

举个例子，鲍鱼蒸水蛋

水蛋，鸡蛋和水的比例1比1，加味精盐，鸡粉，包保鲜膜小火蒸八分钟，鲍鱼加蒜蓉酱蒸五分钟放在水蛋上，下点蒸鱼豉油撒葱花，淋热油即可

清蒸鲍鱼蒸15~20分钟左右为宜。蒸制的最佳时间需要根据鲍鱼的大小来决定的，若是鲍鱼个头比较大的话，清蒸时间可能需要增加1~2分钟。清蒸15~20分钟的鲍鱼，口感才是最佳的，其口感滑嫩q弹。

清蒸鲍鱼建议是用冷水进行蒸制，热水虽然也是可以蒸制鲍鱼的，只是热水蒸制出来的鲍鱼口感并不如冷水蒸制出来的好。因为热水温度比较高，直接将鲍鱼放入其中的话，鲍鱼表面一部分的蛋白质会迅速的凝结，而内部的肉质部分还需要一段时间才会蒸熟，所以可能会出现鲍鱼表面的肉质口感比较老，但是里面肉质口感刚好，从而鲍鱼肉质口感不好。其次则是开水蒸制出来的鲍鱼气味是比较腥的，也是因为其外部肉质已经熟了，锁住肉质中的腥气，从而使得鲍鱼的腥味比较大。

干鲍鱼蒸之前需要泡：干鲍鱼中的水分是很少的，蒸之前要是不进行泡发，那么干鲍鱼的肉质会很干，不仅难被蒸熟，吃起来口感也不行，将干鲍鱼泡发之后可以增加干鲍鱼的水分，使其肉质更加的鲜嫩，口感更好，所以干鲍鱼蒸之前是需要泡发的。

干鲍鱼需要提前1天泡最好：新鲜鲍鱼制成干鲍鱼之后，其中几乎是没有水分的，里面的营养成分都已经变干，一时之间是很难将其泡发好的，需要一定的时间才行，一般来说干鲍鱼在蒸之前，最好是提前1天浸泡比较好，避免对人体的健康造成威胁。

小贴士：泡发鲍鱼是不建议用热水的，热水容易导致鲍鱼中的营养成分流失，并且损坏鲍鱼的肉质。

干鲍鱼处理方法：

（1）首先将干鲍鱼提前一天用清水泡软；

（2）然后再取出泡好的鲍鱼；

（3）再用刷子鲍四周刷洗干净，彻底去沙清洗；

（4）之后再将干鲍鱼放进盐水中侵泡一天左右；

（5）最后将其用清水清洗干净即可。