燕窝浸泡的时间和炖制的时间常见的有以下几种:
燕丝:浸泡1小时,文火慢炖约15分钟;
燕条:浸泡2小时,文火慢炖约15分钟;
三角白燕:浸泡2-3小时,文火慢炖约30-40分钟;
龙牙燕盏、白燕盏:浸泡4-6小时,文火慢炖约30-40分钟;
燕饼:浸泡3-4小时,文火慢炖约1小时;
血燕:浸泡6-12小时,文火慢炖约50-70分钟。
燕窝味甘、性平,入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中;清虚热,治虚损,并且对咯血吐血、久咳痰喘,阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。
燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子,可促进细胞再生,增强免疫能力,增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。
燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育,病后复原,可以养阴,润燥、养颜、延缓衰老。
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