干蒸5分钟再泡。
花胶的浸泡时间与花胶的厚薄、浸泡的水温有很大的关系,如果是用冷水浸泡,薄一点的花胶浸泡12小时左右即可,而厚一点的花胶可能需要浸泡24小时左右,如果是用热水浸泡,那么浸泡时间能大大缩短,可能只需要6-8小时左右,具体可以根据花胶的软硬程度来判断。
扩展资料:
注意事项:
手术后、感冒中、经期的人暂不可以食用鱼胶,应待术后出院或感冒康复后、经期后再吃。其实不是不能吃,是最好暂时不吃,等症状过后吃,这样可以更充分地吸收营养,避免浪费。
吃完鱼胶3小时内,不要喝茶,不要吃桔子,不要吃白萝卜等这些破坏鱼胶功效的东西,对蛋白过敏的人不宜食用。
参考资料来源:人民网-冬令进补选花胶 养血补肾最当造
炖花胶做法主料 :花胶75克 鸡肉250克 辅料 盐少许 姜1小块 胡椒粉适量做法步骤:1. 花胶用清水浸泡4个小时2.
鸡肉斩件
3.
把花胶洗净,放入电压力煲内,姜1块,水适量,鸡肉一同放入压力锅内盖上盖,炖1个小时以上。
4.
炖好后调味
5.
成品图
世界上最好喝的花胶汤,当归松茸花胶鸡汤的超详细做法
花胶做法很多,牛奶的,各种高汤的,搭配各种菌菇的。掌柜吃了8年的花胶汤,觉得最好喝的还是当归松茸花胶鸡汤。当然萝卜青菜各有所爱,每个人口味不同,不赞同的欢迎分享你的最爱,但不要无理抨击哦
人们通常说的花胶鱼胶,其实就是鱼泡,是鱼类的体内控制沉浮的器官,杀鱼后,取出鱼泡,晒干后,即成花胶。优质花胶炖煮后不腥不潺不溶化,滑身而且爽口。一般品质多数只用来熬汤,但高品质的优质花胶是可用来做成菜式。
在国宴上的炖花胶,全名应该叫做松茸海参花胶汤,做法其实并不复杂,只是比较耗时,和食材比较名贵罢了。
【做法】
未泡发的花胶,蒸锅蒸3~5分钟,捞出来用清水泡发花胶10个小时以上。
【小知识】
需要。花胶的正确做法如下:
1、首先洗干净,泡2-3小时,上锅蒸5-10分钟。
2、其次蒸煮,五分钟左右即可。
3、最后蒸煮以后、再浸泡2-6小时,不同花胶时间不同哦。
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