糯米粥熬多久

我是一九四八年出生的。

儿时的事也有些记忆，现因年龄大了，思维与记忆力都不好了，但不很准确也忍不住还想要说几句！

一九五八年我已上小学五年级了，总路线大跃进人民公社是在这一年开始的。大办钢铁运动，记得我们那地方是从泥沙里洗铁沙，把铁沙拿去炼铁。我们学生也被派去抬泥沙支援两个星期。

一九五八年和一九五九年农业因风调雨顺是大丰收的。农业收成好，又是大跃进这运动，所以就有了放卫星，浮夸风的事发生了。如果粮食不丰收，你拿什么去放卫星吹牛，没本钱去浮夸的！因粮食丰收，就办集体食堂，吃饭不要钱，尽你吃。我们村三个大队，办了三个食堂，我们学生可以去尽何一个食堂都可以吃。办食堂这事是浪费了很多很多粮食的！

一九六零年，我小学毕业上了初中，到离家十几里外去读初中。每星期回家去食堂领大米回学校，记得那年夏天秋天一直到冬天都没下雨，回学校的路两边所有庄稼都晒枯死了。天这一旱，大家想想，会是一个什么景像！

食堂从尽你吃到定量吃，最后粮食吃光了，大旱又粮食无收成，苦就是这么来的！吃不饱，我吃过米糠，结果大便拉不出来，用手挖！这也就只是这么一次，再不敢吃米糠了。后政府的返销救济粮下来了，能度日子。

在一九六一年，分了自留地给个人种菜，并准许个人在田头地边开荒种菜及一些粮食作物，名为扩大地。这样对人们的生活就稍稍好起来。

一九六二年中央发布了农村工作六十条后，大队核算单位降为生产小队核算单位，降为生产小队核算后，我们的生产生活又稍微好起来了，生产队粮食有分，自己自留地种的，〈自留地按人口分，而扩大地你自己去扩不限制）扩大地种的，也没那么苦了！

经这次大旱天灾，立即兴起了建水库修水渠的兴修水利工程运动！我们村建水库时就移民了一个小自然村，经几年努力，建好了水库，此后就旱不到我们了，直致今天水库效益都在发挥作用！

凭良心讲，那几年的苦，主要是天灾引起的！办食堂时浪费了粮食也是个问题！大办钢铁及浮夸风也有问题。如果把这些苦都推到是集体化的原因，这是不确切也是不应该的

经历过艰苦奋斗物质贫乏的年代，不可厚非是事实，至于越吃越香的煤块，一个村庄一天饿死十八个，也许只有山东高密，饿死人被野狗拖去吃，为什么不把野狗杀死填饱肚子？显然莫言的作品夸大嫌疑多，再苦再饿总比战火纷飞的解放前强上万倍，珍惜今日幸福富强的生活，都是共产党老一辈艰难困苦打下的基础，他的作品只能参考对照，不能完全当真。

四、五十年代出生的人都经历过，莫言写的一点不假，都是真实的，还有比莫言写的更苦的。

糯米虽然不能和主食大米一样成为人的一日三餐的选择，但是在其它很多时候都是可以食用到糯米。像是端午节各种各样味道的粽子，腊八节不同风味的腊八粥，还有类似糯米鸡这些有特色的地方美食都是需要糯米作为原材料来制作的。当糯米应用到粥品当中时，它的可选择性是广泛的，可以和不同的食材相搭配，不过糯米粥的煮的时间需要注意，一般而言文火熬粥的时间是40分钟左右。

一、桂圆糯米粥

主料：糯米100克，桂圆肉15克

做法：

1.将糯米淘洗干净；

2.糯米入锅，加水1000毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮；

3.待粥半熟时加入桂圆肉，搅匀，继续煮至粥成。

二、萝卜糯米粥

主料：糯米50克，白萝卜300克

调料：盐3克，味精1克，香油5克

做法

1、将萝卜洗净去皮切成丁；

2、将糯米淘洗干净，与萝卜同入锅中加水煮成粥；

3、食用时加适量盐、味精和香油调味。

三、小麦糯米粥

材料：冰糖少许、糯米100克、小麦仁100克、陈皮1小片

做法

1.糯米、小麦仁洗净；

2.粥锅内注水，用大火煮开后转小火，加入糯米、小麦仁、陈皮后用大火煮开，转中火煮约30 分钟；

3.待糯米粥煮好后，加入冰糖调味即可。

四、莲子糯米粥

主料：莲子50克，糯米100克，白糖。