电饭锅30分钟。要是拿电饭锅蒸南瓜的话,一般来说,时间大概在20—30分钟左右即可,如果是整个的南瓜盅,则需要时间更长,大概35分钟为宜。
因为南瓜的外皮比较硬,所以蒸南瓜盅的话需要的时间稍微长点,一般35分钟为宜。而如果是南瓜削皮切块做成其他的菜肴或者削皮后蒸煮的话则一般20—30分钟时间即可。
扩展资料:
蒸南瓜的食用禁忌
在搭配方面,南瓜与醋相克这是由于同食的话,醋含有的醋酸会破坏南瓜的营养成分;再者南瓜不能与螃蟹、鲤鱼同食,否者会引起呕吐、眩晕和腹痛、腹泻等食物中毒现象;
由于南瓜还有一定量的维生素C分解酶,这也就使得南瓜不宜与含维生素C丰富的蔬菜一起搭配,比如红枣、番茄、菠菜、白菜、、油菜、椰菜等等,但是南瓜含有的维生素C分解酶在高温下会失活,所以南瓜最好是蒸熟吃避免破坏其他食物的营养素;
《本草纲目》记载:“南瓜不可与羊肉同食,令人气壅。”南瓜补中益气与羊肉的大热补虚相克同食则令人肠胃气壅,所以要避免与羊肉同食;还有一点虾也是不能和南瓜搭配的,一起食用会造成痢疾,万一误食,可以用黑豆和甘草来解毒。
参考资料来源:百度百科-煮南瓜
南瓜源自美洲大陆,自16世纪初期传入中国以来,它在大江南北的种植和利用已经有500多年的历史。
在明代时,李时珍《本草纲目》就将南瓜收入菜部,并有记载道:
“其肉厚色黄,不可生食,惟去皮、瓤沦,味如山药。同猪肉煮食更良,亦可蜜煎。”
可见煮食应是南瓜最早也是最基本的食用方式。不过如今南瓜衍生的美食菜谱已经数不胜数。比如椒盐南瓜条、南瓜浓汤、南瓜饼、南瓜糕...等。
除了能作为好吃的美味,南瓜本身的营养物质也相当丰富。
南瓜的瓤都是黄色的,而在蔬菜瓜果届,黄色一般代表着胡萝卜素。南瓜也没逃过这个的定律,切开后南瓜肉质颜色越偏橙黄,说明南瓜中的β—胡萝卜素胡萝卜素含量越高。
同胡萝卜一样,南瓜里面的类胡萝卜素对改善视力有很大帮助,所以对于青少年来说,平时可以适当地多吃一点南瓜,可以预防视力减退,降低近视率。
另外南瓜中的维生素c能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质——亚硝酸,所以南瓜的防癌功能不仅仅是说说而已,而且南瓜可以帮助肝肾功能恢复,增强细胞再生能力。
不过南瓜的品种那么多,外观口感不尽相同。
小编今天要推荐的,是南瓜界身材最娇小,然而口感却是最为出色之一的——贝贝南瓜!
贝贝南瓜是从日本引进的甘栗型南瓜品种,经过多年的本土化和定向选育改良,才培育出了这种“像栗子的南瓜”。
它最突出的特点就是香甜软糯、入口绵密。没有明显的纤维感,不像甜红薯那么水,也没有甘栗仁那么硬,只是轻轻柔柔就铺满了口腔。
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说起南瓜,可能很多小伙伴都不怎么爱吃南瓜,我在生宝宝之前也不爱吃南瓜,结果一次在网上给儿子查宝宝辅食攻略的时候,被一款贝贝南瓜吸引住了,怀着好奇的心给儿子买了一箱回家。
贝贝南瓜寄回家后,打开箱子发现这贝贝南瓜和普通南瓜就长得不一样,个头很小,最小的只有拳头那么大,这么迷你的南瓜真是太可爱了。
但是贝贝南瓜虽然个头很小,但是人家居然还不是靠卖萌赚钱的,口感真的特别好吃。挑了一个小的和一个稍微大的两个贝贝南瓜拿去蒸,一个给儿子,一个自己吃,蒸法很简单:拿刀把小南瓜顶上切开,用勺子把瓜籽挖掉,然后把小南瓜的“帽子”再盖上,锅里烧开水后把南瓜放进去蒸15-20分钟就可以了。
蒸熟后把贝贝南瓜拿出来就能闻到一阵很香的板栗味,用勺子轻轻一挖,尝了一口立马就被惊艳了!这味道吃起来不仅有南瓜的香甜,还能感受到板栗般的粉糯口感,一点都不像普通南瓜一样水水的,相反口感很面,甚至好像还有巧克力般的酥软香滑味道,超级好吃。
贝贝南瓜本身口感确实已经很好了,所以妈妈烹饪的时候完全不需要什么厨艺,直接拿去蒸就可以了,喜欢吃干一点就蒸少点时间,喜欢吃软糯的就多蒸一会,拿微波炉叮也可以,煮粥做菜也可以。
一向不爱吃粗粮的儿子也迷上了贝贝南瓜,每天幼儿园放学回来,我经常会蒸一个给他当点心下午茶(当然随便也给自己吃一个),不过别看小南瓜很好吃,营养价值也很高,除了含有丰富的维生素A、C,胡萝卜素以外,硒含量也非常高,外皮含量最高!硒元素能起到很好的抗氧化作用,还能增强免疫力。
所以问什么南瓜最好吃,当然首选贝贝南瓜咯!有机会小伙伴们都可以去试试,给孩子当辅食,当点心特别合适!
南瓜煮20分钟到30分钟左右可以煮熟。南瓜除了可以煮熟,也是可以蒸熟的。再煮的时候如果不是煮粥,可能会失去营养。可以利用蒸熟作他用,比如做南瓜饼、南瓜蛋糕等,都可以利用蒸煮。
南瓜葫芦科南瓜属的一个种,一年生蔓生草本植物。根据南瓜块的大小,煮熟的时间有所不同。想知道南瓜是否熟透了,可以用筷子扎一下,如果需要用力,就是没有熟透。如果感到已经很松散就是熟透了,即可出锅。
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