黎麦煮多久

健康。

我今天晚餐。

首先并不建议采用“每天只吃藜麦”这样的饮食方式，但是既然题主有此疑问，我们还是来解答一下。

其实以营养成分来看，每天只吃藜麦还真不是不行的，这是藜麦跟其他食物的一个区别。藜麦是目前为止发现的营养物质最为全面的食物了，确实藜麦不具备什么很特殊的成分，在除了蛋白质之外其他物质的含量上也不是都高出其他谷物，但是藜麦有意思的地方在于它几乎含有维持人生存的全部基本物质，简单点说就是：只吃藜麦并不会像只吃其他某一种食物那样，很快出现因为缺乏某种生存必须物质而营养不良。

但是以上是从营养的理论层面上来说的，其实如果当一个人不管什么时候只能吃一种食物，那么在身体状态没产生不良反应之前，可能心理、至少胃口就已经先“崩溃”了。我曾经因为减肥试过想三餐中有两餐只吃燕麦，结果没几天就受不了了，真的很难长期坚持只吃寡淡无味口感一般的东西，很多事情执行起来都要比想象的时候要难的多。

所以藜麦是一种不错的健康主食选择，可以考虑适量加一些在大米里一起煮一种杂粮饭来吃，可以改善、丰富主食的营养。但是不必进行“只吃藜麦”这么极端的行为，很难坚持不说，也未必能达到某种你想要的效果，因为藜麦虽然营养全面，但是并不是多么神奇的存在，它就是一种比较优质的粮食，仅此而已。

还有一点就是藜麦非常贵，至少也要十几块钱一斤，有些甚至几十上百一斤也不罕见，如果每天只吃藜麦的话，从另外一个角度来说一般收入的人可能很快会变穷。

每天只吃藜麦肯定会吃到根本就不想看到它，而且对美食的欲望会更加强烈，身体也会出现剧烈的反应让你坚持不下去，如果一味地用意志去坚持，那么身体会出现各种问题，激素紊乱器官损伤头晕无力等一些列负面症状，有可能会患有厌食症脱发皮肤粗糙等等。饮食还是要多样性，可以补充人体需要的各种营养素，同时也可以更好地满足食欲！

藜麦单独煮一般需要煮10-15分钟就可以了，如果是和其它的谷类一起煮，需要煮更长时间才可以。藜麦在煮之前需要用水浸泡2个小时，将表面有毒和有苦味的皂角苷清洗掉，煮熟的藜麦会充分吸收水分变得膨胀起来，并且颜色呈现半透明状。藜麦煮多久藜麦煮多久藜麦是非常容易煮熟的，如果是单独煮一般10-15分钟就能煮好，但是一般藜麦都是搭配一些其它的谷类粮食煮，所以煮的时间也要一样。藜麦的味道非常香浓，口感也比较独特，和大米一起煮能大大提升口感和味道，还能增添更加丰富的营养物质。藜麦煮多久藜麦在煮之前是需要浸泡的，浸泡的原因并不是因为藜麦比较难煮，而是因为藜麦的表面有一层皂角苷的物质，这种物质是对我们的身体有毒的，并且味道微微发苦，所以需要用水浸泡2个小时左右，再用清水多清洗几遍，这样煮出来的藜麦才没有苦味。藜麦煮多久藜麦的吸水性比较强，如果用藜麦和大米一起煮饭，是需要加入比平时更多的水量，一般米和水的比例为1.5:1最好。蒸熟的藜麦在吸收了水分之后会慢慢鼓胀起来，并且颜色呈现半透明状。藜麦除了用来蒸米饭以外还能煮汤喝，用中火煮15分钟口感是最好的。