主料:田鸡300g 辅料:姜丝适量、盐适量、油适量、生抽适量、生粉适量、糖适量
步骤:
步骤一:田鸡去皮去内脏,并切除头尾与爪,切成小块;
步骤二:然后加入糖,盐,油,生粉,生抽与姜丝;
步骤三:拌均匀;
步骤四:电饭煲里注入清水,煮沸后,将调好味的田鸡放入;
步骤五:蒸8-10分钟,即可打开盖;
步骤六:出锅即可上桌享用。
田鸡体内的寄生虫人肉眼是无法观察到的。一般情况下,在田鸡的眼睛、肌肉里都可能存在寄生虫。但人工养殖的田鸡,所含的寄生虫,经过高温加工煮熟后,会变成蛋白质,不会对人体产生危害。但若吃了半生不熟的田鸡,则很有可能因为田鸡所含的寄生虫没有被杀死,而使身体受到寄生虫入侵。建议爱吃田鸡或其他生鲜食物的市民,吃田鸡一定要煮熟以后再吃,不要涮火锅吃,如果特别喜欢涮火锅吃,那就最好等火锅煮沸5分钟后,再动筷子。因为很多人吃火锅只是随便涮涮,尤其是广东人贪新鲜,前后涮不上几秒钟,火锅汤也没煮沸,里面的鱼肉、田鸡(青蛙)肉、蛇肉、猪肉、螺肉等其实没煮熟,就急着往嘴里塞了,还认为这样“更鲜甜”。而曼氏迭宫绦虫幼虫(裂头蚴)寄生于田鸡、蛇的肌肉内,要杀死它需要在沸水中煮5分钟左右。
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