茄泥蒸多久

茄泥的家常做法如下：

准备材料：茄子(紫皮，长)一根、自制辣椒酱一勺、盐适量、花生油适量、酱油适量、葱花儿适量。

1、首先将长茄子切成条，放入蒸锅或者电饭煲蒸八分钟左右（软烂为止）。开火，上锅，倒入适量花生油。

2、油热后，倒入茄子翻炒。

3、在翻炒的过程中用锅铲适当按压茄子条，让它散烂。

4、加入适量盐和酱油。

5、加入我家妈妈自己剁的辣椒酱和葱花。也可以买超市现成的剁辣椒酱。

6、翻炒入味。

7、看色相，看起来粘稠即可出锅了，不要烧糊。