完整的菠萝在常温下能放7到10天。菠萝应在十二度左右保存。切开的菠萝只能保存2天左右,切开的菠萝会变黑而且容易滋生细菌发生变质。菠萝是凤梨的俗称,属热带水果之一。原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国。
物种分类:
卡因类:又名沙捞越,法国探险队在南美洲圭亚那卡因地区发现而得名。圆筒形,小果扁平,果眼浅,苞片短而宽;果肉淡黄色,汁多,甜酸适中。
皇后类:系最古老的栽培品种,有400多年栽培历史,为南非、越南和中国的主栽品种之一。果肉黄至深黄色,肉质脆嫩,糖含量高,汁多味甜,香味浓郁,以鲜食为主。
西班牙类:植株较大,叶较软,黄绿色,叶缘有红色刺,但也有无刺品种;果中等大,单果重500~1000克,小果大而扁平,中央凸起或凹陷;果眼深,果肉橙黄色,香味浓,纤维多,供制罐头和果汁。
杂交种类:是通过有性杂交等手段培杂交种育的良种。植株高大直立,叶缘有刺,花淡紫色,果形欠端正,单果重1200~1500克。果肉色黄,质爽脆,纤维少,清甜可口。
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