15-20分钟,烤披萨的做法如下:
准备材料:高筋面粉200克、马苏里拉奶酪200克、黄油15克、食盐2克、白糖10克、酵母3克、水130克、洋葱1个、柿子椒1个、圣女果10个、火腿肠3根、杏鲍菇1个、甜辣酱30克、黑胡椒3克、蛋黄液少许
步骤:
1、准备好所有原料。
2、用高筋面粉、水、食盐、白糖、黄油、酵母和成光滑的面团后等待发酵。
3、发好的面团排气,擀成圆饼。
4、放入9寸披萨盘中,用手按成边缘厚,中间薄的饼坯,用叉子扎孔,以防烤制的时候膨胀鼓起。
5、把蔬菜改刀,火腿肠和圣女果切片,杏鲍菇、洋葱和青椒切小块。
6、把披萨饼坯放入烤箱,上下烤180度,烤10分钟。
7、取出饼坯,如果饼坯鼓起,就再用叉子扎几下,抹甜辣酱。
8、放马苏里拉奶酪。
9、逐层放上蔬菜和马苏里拉奶酪,最后披萨表面再放一层马苏里拉奶酪,撒黑胡椒,饼坯边缘刷蛋黄液。
10、放入烤箱中层,上下烤190度,启动热风循环功能,烤15到20分钟即可。
11、烤好的披萨切块食用。
这应该是非常好的现象。首先在哺乳类动物中,兔子肉是最优质的,它具有“三高三低”的特点(高蛋白、高赖氨基酸、高消化率;低脂肪、低热量、低胆固醇),同时兔子是草食动物,符合我国大力发展节粮型畜牧业的战略要求,兔子繁殖率高,生长速度快,应对市场变化快。
呀,惊到我了。那么愿意吃兔子肉,我家以前在山上住。公公养三只兔子,到了冬天没有青草给它吃了,由于是散养的,很不好抓。有一天公公说今天把兔子杀吃了吧,就开始抓,抓到十二点才抓到。等把兔子肉做好,有一种土腥味儿。哈哈,剩下的两只就归野山林了。
如何看待四川人一年能吃掉3亿只兔子,平均每秒9只?
实际上,何止是四川人吃兔子,且不只是四川人吃,到四川去旅游的人都吃兔子,一年吃掉这么多的兔子,确实令人有点于心不忍。因为,兔子在很多人的眼里,是可爱动物,真的是舍不得,会心里非常难过。
但是,人的嘴就是如此厉害。
除四川吃兔子外,一些地方吃山羊、吃土狗,也是数量非常惊人。他们用嘴让这些动物都变成了美食。不仅如此,也吃掉了多少日常用品。譬如皮鞋、皮带等,如果能够把皮留下,就不一样了,可是,留下了皮,吃的人就不舒服了。
所以,如何改变人的这种生活习惯,需要各方努力。因为,只要有馋嘴的人,就有遭殃的动物,还有水产等。长江禁捕十年,就是因为过度的捕捞,已经让长江生物受到了极大伤害。所以,需要好好保护动物啊。
时间分配1、发酵前:20分钟-30分钟2、发酵45分钟或者2天,取决于发酵方式3、制作:熟练人员15分钟一张饼,不熟练人员30分钟4、烤制:10分钟一张,如果是专业分层烤箱,一次可以烤俩披萨制作:水:面1:4的比例,这个并不需要可以遵守,但是如果你只想做几个披萨,最好算一下,以免面饼不够或者浪费橄榄油:混合物的1/20,其实多一点可以,看个人喜好糖和盐还有苏打,按照1:1:1的比例调至,使用比例总量在面饼混合物的1/20左右,糖可以多一点酵母:即发酵母就好,如果有条件,强烈建议使用鲜酵母,那样做出来的很好吃下面就是准备工作了:首先,需要使用冷却的水,旦沪测疚爻狡诧挟超锚因为发酵过程是低温发酵,冷水最好。水的温度不要超过5摄氏度,提前放入冰箱进行冰镇已获得最佳效果。然后将水,酵母,发酵混合物(糖、盐、苏打)搅拌,然后加入橄榄油,然后使劲搅拌,如果有搅拌机,可以用搅拌机进行处理。混合物准备好之后,加入面粉,这时候如果有搅面机最好,可以省去很多事情。使用搅面机的话时间设定在13-15分钟就好,如果是手动的话,一定要揉的硬一些。面团准备好之后,放在面板上,面板上最好涂油,这样才能不沾。然后面团的切割,如果有称的话,调整至oz模式,也就是盎司模式根据披萨烤盘的大小进行切割:14寸:18oz12寸:12oz一个人吃稍微有一点多,建议是三个人吃两个9寸:8oz饭量小的吃这个足够了6寸:5oz切割好之后就是比较有技术的活了,需要揉面团揉好的面团需要表面平滑这样将揉好的面团放在一个平盘上,如果冰箱有足够大的地方,可以放到冰箱里面常温冷藏2天,这样比较浪费时间如果是下午准备的话,其实可以正常发酵,45分钟左右,面团体积翻番,就说明可以了这时候就可以准备预热烤箱烤箱预热在华氏350°左右,应该是摄氏175°还是多少的,记不清了,但是最好设置到200°摄氏比较好一些,这时候就看烤箱的能力了,升温速度之类的就不多讲了这时候,在披萨烤盘上涂上一层油,不建议大家使用深披萨盘,浅盘就可以了,我的配方不是做厚披萨的,但也不是薄脆的那种。这时候,取出刚才处理好的面团,压扁,用手指按出一层边这样的话,披萨的crust就做好了。现在可以发挥你的想象力了,如果你不会甩披萨饼,就把披萨拽到烤盘的尺寸,如果你会甩,那就完美了。甩披萨是个技术活,我到现在也不是很熟练,但是可以甩。这样的话,面饼就可以放到烤盘之上了
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