引言:在家里面每天要做不同的菜,对于煮饭的人来说也是一种困扰,但是只要有心就可以做出一些非常好吃的菜肴,比如爆炒羊肚,这道菜就非常的美味,而且也比较的考验技术,如果要像在家里面做的美味可口老少皆宜的话,那么就准备好食材,准备好调料就可以做出来了,接下来小编带大家一起来看一看。
爆炒羊肚的详细做法
其实这道菜的美味程度还有营养程度都非常的高,因为他的羊肚非常的昂贵,也不可多得,所以在做这道菜的时候,要想做的老少皆宜,就要准备好食材,首先羊肚还有几根辣椒,红辣椒,青辣椒都可以涮木耳和食用油,盐等一些调味品,首先在锅中烧油,油温烧至7成热之后,把蒜瓣放入锅中倒入几勺布拌酱,然后将羊肚放入锅中爆炒,火候一定要大,这样炒出来的羊肚才比较的脆,而且非常的可口,在拌炒的过程中导致差不多的时候再放入辣椒,辣椒一定是切好的丝儿这样爆炒起来,美味才更加的持久,而且辣度和羊肚的味道中合之后,会散发出一种奇特的香味,也让很多羊肚爱好者欲罢不能。
爆炒羊肚的注意事项
爆炒羊肚的注意事项,其实就是在食材的选择上,羊肚一定要选择一些新鲜的羊肚,一定要在早晨去菜市场去买,或者是提前让老板给你预留,如果羊肚不新鲜或者老了的话,炒起来非常的不好吃,而且也咬不动,所以一定要准备好,而且将羊肚的清洗工程也非常的重大,清洗干净之后才能够爆发出美妙的香味,翻炒的时候一定要注意到啊,火这样才能炒出辣椒和羊肚之间的美味。
总而言之,这道菜在家里面做也可以做得非常美味,如果有时间的话可以将它做出来给家人们尝一尝。
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