干虾仁要泡多久

自从在烧烤店吃过炒方便面以后，就变得一发不可收拾，回家试着做了几次，味道真是好到爆。

1.我们先准备俩袋方便面，哪个牌子都可以，只要可以煮就行。

2.起锅烧水，等到水滚以后下面，不用煮太长时间哈，两分钟就可以。

3.煮好以后，捞出来放碗里面，过一下凉水，面比较劲道哦，必须过一下凉水，放一边备用。

4.我们开始准备配料的食材，鸡蛋两个，青菜一颗就行，辣椒一个，不喜欢吃辣的可以不放，火腿两根，黄瓜半个，虾仁十个就行。

5.鸡蛋打散，锅底留油，先炒鸡蛋，鸡蛋炒好盛出来。

6.在炒虾仁和黄瓜，翻炒一下。

7.把鸡蛋火腿，青菜，辣椒，方便面倒进去，大火翻炒几下就可以了。

8.里面可以放一点生抽，调一下颜色，看起来是不是可有食欲。

希望我的回答对你有所帮助

方便面这样炒特别好吃，具体的炒法如下
1.准备好食材，香肠切丁，黄瓜切丁，小葱切丁，准备两个鸡蛋。放油炒熟。
2.锅里多加点油，小葱炒香，放入已经准备好的食材。炒至八分熟
3.准备好用开水煮好的泡面，煮面的时间不要太长
4.将处理煮好的方便面捞出控水，放进锅里炒香。调味上色，放老抽和生抽，盐，鸡精进行调味
5.出锅装盘或者碗

不管是泡的还是煮的，方便面都是许多人一直以来的心头好。据说，中国还是方便面第一大国。

都说方便面没营养，如果只是开水泡面、开水煮面加鸡蛋、或不加鸡蛋、又或者加几根青菜……即使不缺营养，也早就吃烦了。何不变换着花样尝尝不一样的方便面呢？

当然，并非鼓励大家天天吃方便面，不过是当你只有方便面的时候，可以吃得更香些。因为，方便面做好了那也是一道佳肴啊！今天我就要分享一道路边摊风味的炒方便面，学会后再也不用担心没有夜宵吃了！

食材：方便面1包、麻辣味香肠半根、鸡蛋2个、洋葱半个、鸡毛菜若干

调料：猪油20克、油10克、老干妈辣椒酱10克、生抽10克

做法：

1、烧一锅水，把方便面煮至七八成熟，捞出沥干。

2、另起一锅，锅里倒油，烧热后倒入打散的鸡蛋液，炒至成鸡蛋块盛出。

3、锅里放入猪油，爆香洋葱，再把麻辣香肠放入锅里煸炒至变色，放入沥干的方便面，翻炒后放入老干妈辣椒酱，倒入生抽，翻炒均匀。

4、出锅前放入鸡毛菜炒熟即可。

小怡的秘密：

1、方便面可以选择细面，也可以选择粗面，第一次煮至七八成熟沥干后，再进行第二次的炒制即可。

2、炒制的配菜可以根据自己的喜好来，比如火腿肠、卷心菜、胡萝卜、蒜苗等等都可以。

3、炒制方便面的时候建议是用铁锅爆炒最佳，新手可以用不粘锅。

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方法/步骤
1
干虾仁先拣去杂质待用
2
【揭去虾仁的干皮】虾仁是干虾去皮的产物，所以去皮不彻底是经常的。泡发钱需要手工捡去虾仁上的干皮、虾脚。
3
【水泡去杂质】接下来温水泡几分钟，去除虾仁身上的泥沙等。
4
【料酒泡发】倒掉泡发虾仁的温水后，换干净的温水，温水中倒入少量料酒，液体高度要刚和虾仁持平即可。
5
【泡发好的虾仁】料酒可以去除虾仁的腥臭味道，同时将虾仁泡发柔韧。最后上泡好的虾仁。如果拌菜最后泡发的料酒也可以放入菜中