羊肝煮多久能熟

去年羊肉价格大涨，卖到七八十一斤。一只羊卖到大几千元。最近，羊肉价有所下落，一只羊能卖到1300元左右。

河南河北羊价格差不多，题目问一只羊大概多少钱？这要是详细回答，也得具体情况具体分析，就是说具体是什么羊？论个头还是论斤？其价值是不同的。

比如小羊羔、成年羊、育肥羊、繁育羊、淘汰羊及公羊母羊价格也有差异。

农村有个习俗，属于迷信，在向神灵祈求、求赐、祈祷什么心愿时，有许愿上供全猪或者全羊的做法，那必须要用公羊、公猪，母羊、母猪是不能用来上供的，贵贱不论。

目前的行情大概为:

小羊羔。公母价格差不多。一般不论斤卖，多是论只卖，一只摘奶可以吃草的小羊羔，今年行情不好，每只在600～700元左右（行情好的时候达到过每只1000元左右及以上)。

成年羊。通常是论斤卖的，买卖双方协议，也有论个估价的。

活羊一般每斤在20元左右。一只大羊大约可卖1500～2000元左右。称重计算。

正在育龄期，或怀羔的年轻育龄母羊，作为繁育羊买卖的，价格略高于一般的肉羊及淘汰羊。

生鲜羊肉价格。每斤大约在38～40元左右。价格不很稳定。

一只活羊在1600元左右，重量55一60斤，活羊价在25一30元每斤，宰杀煮熟五点五级左右，净羊肉27斤左右，羊肝20一付，羊腰15元一对，羊肉市场价70元左右每斤，其他肚不值钱，这是现在市场参考值，地方区域有差别。

羊肝用大火煮开，之后转文火再煮8-10分钟左右即可食用。

羊肝切的时候出少量血一般能食用，羊肝里面是含有着很多血水，如果想要将这些血水全部浸泡出去，基本上是不可能，一般可以在煮羊肝的过程当中一边煮一边用牙签，在羊肝的表面扎一些小孔，如果患者发现小孔会冒出一些血水，羊肝还是没有完全地熟透。

10分钟以内羊肝的口感也是最好的，在煮的同时需要剔除羊肝上的血丝，需要注意的是羊肝虽然味道鲜美，营养价值高，但其胆固醇含量较高，不可食用过量。

羊肝不能和哪些食物一起吃

1、羊肝不能和猪肉一起吃

羊肉虽然和猪肉是可以在一起吃的，但是羊肝的部分是不能和猪肉在一起吃的，这主要是因为羊肝算是一种寒性的食物，而猪肉是一种热性的食物，两者在一起之后容易出现相冲的反应，并且羊肝当中的血水非常的多，如果和猪肉在一起吃的话，很容易出现一些奇怪的味道，影响口感。

2、羊肝不能和辣椒一起吃

辣椒当中是富含着非常丰富的维生素成分的，而杨柑当中除了维生素之外，也还有着一些金属离子的成分，当这两种成分相遇到了一起之后，就会产生一定的化学反应，导致中毒。