新鲜的海带在冰箱中,可以保存两天左右。如果是泡发好的海带,这种海带可以在冰箱中保存三四天。海带要是出现掉色的现象就不要吃了。鲜海带的营养价值非常高,有长寿菜,海上之蔬,含碘冠军等称呼。
买回来的鲜海带吃不完,可以放入冰箱的冷藏室,也可以放入冷冻室,但是如果放入冷冻室,海带中的一些营养可能会流失,建议存放在冷藏室内。将海带包裹严实放在冰箱冷冻,食用时再拿出来放在清水中浸泡一下即可恢复原样。海带吃之前,还可以用清水冲洗一下,因为有些海带在保存的时候,是存放在盐水中的,如果不清洗直接吃,这样海带的口感会比较重。
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