包好包子要醒多久

哈喽，大家好我是芳芳生活食记的芳芳。很高兴能回答包子包好后效锅内醒发多久这个问题？蒸包子二次醒发的时间，一般在10一20分钟之间，天气热醒发时间可以适当缩短。蒸包子二次发酵，是抬将包好多包子生胚，放入蒸锅中盖上盖子，等待10一20分钟，让面团慢慢发起来。其实也是要看个人喜欢包子的囗感，一般二次醒发的时间长，包子的皮就会更松软。希望我的回答能帮到你，谢谢！

这个没有特定的时间，因为发面醒的快慢会受到温度的影响。常温下是30到60分钟
下面几个方法你参考一下，
1做好后放在有热源的地方，（灶台边，蒸柜边）
2做好后放在蒸笼里，下面放一盘水
3做好后直接放蒸锅上，开最小火，不要加盖
总之一个目的，就是在靠近热源的地方醒会快一点！
点开我的头像里面有做花卷不用醒面的方法，你可以点开参考下

你好！很高兴回答你的问题

包包子注意事项以下几点

1.做包子发面时间要看温度，温度如果控制在二三十度的话一般要1-2个小时 如果温度在10度左右那么发面时间就会在2-4个小时

2.和面-充分揉均匀 排好气 需要一个光滑的面团

排气排不好就会出现死面现象

3.一次和二次发酵必须充分到位

二次醒发放到锅里10-20分钟，其判断标准是松软稍变大皮有粘性。其标准同包子，有一点明显区别就是变大。观察二发水开后蒸15分钟就可以了。

希望可以帮到你

约十分钟，比原来的略大、变得圆润了即可，步骤如下——

食材准备：梅干菜300克、猪肉馅600克、小洋葱1个、面粉600克、清水320克、酵母6克

辅料准备：菜籽油80克、姜1块、盐少许、蚝油适量

1、根据自己的口味配好馅，加点盐、蚝油，搅拌均匀即可；

2、面团加酵母、清水；

3、揉成团即可，然后盖湿布、盖子，在温暖处进行基础发酵；

4、面团是原来的2-2.5倍大时，手拍有嘭嘭声；

5、揭起面团，组织呈细长的拉丝，而且气孔均匀，发酵成功；

6、面团取出放在案板上，排气后揉圆，搓成细长条，再切成大小均等的小剂子，擀成中间略厚边缘稍薄的圆皮；

7、放适量的馅儿在皮儿中间；

8、按照自己的手法包成包子；

9、包好的包子放在蒸锅中或者盖帘上进行二次发酵，约十分钟左右；

10、待包子比原来的略大、变得圆润了，就可以点火开蒸了，上汽后20分钟左右就可以关火，焖5分钟再揭盖，包子又圆又胖；

11、成品。