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黄花鱼煎多久

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黄花鱼煎多久
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佩兰

佩兰

2025-03-15 09:55:08

黄花鱼4条,盐5克,油10克,葱10克。

1、黄花鱼先去鳞,再去除内脏和鱼鳃,清洗干净。

2、用刀在鱼背上斜着切几刀,接着用少许料酒加葱段和姜片把鱼腌制大约30分钟左右。


3、再把被蛋液包裹的鱼放到玉米淀粉里打一个滚。


4、煎至两面金黄后取出来盛到盘子里。


5、接着倒入番茄酱炒香。

6、再加入适量的清水、糖、盐烧开,清水的量大约可以盖住锅底就可以了,不需要太多。

7、把煎好的黄花鱼放入锅里,盖上锅盖焖一会。

8、再把黄花鱼翻个面,用勺子把汤汁往鱼身上淋一下,汤汁快收干了就可以出锅。

9、成品图。

最新回答共有2条回答

  • 祝由师
    回复
    2023-02-27 02:02:34

    1、黄花鱼4条,盐5克,油10克,葱10克,黄花鱼洗净,把侧边的鱼翅剪掉,鱼身上划几道口,上面撒点盐,腌半小时。

    2、把蒜拍碎塞进鱼肚里面,姜切丝放到鱼身上,黄花鱼先煎一下,开小火煎2-3分钟。

    3、煎的过程中移动锅使鱼受热均匀,放点水去焖2-3分钟,撒点葱花,出锅即可。

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