菜鲟要蒸多久

开水蒸10至15分钟左右就会熟。具体做法如下：

主料：红鲟2只。

辅料 ：红薯粉丝1把 ，植物油适量， 食盐1小勺 ，老抽1勺。

1、活的红鲟用筷子盖子和肉身中间呼吸吐泡的地方插进去片刻，然后将盖壳打开。

2、将红鲟表面的鳃、肠线去除洗净、然后一只红鲟切成6至8份。

3、红薯粉丝用清水泡发，加点生抽、盐和少许的油拌匀铺在碗底待用。

4、铺在粉丝上，将红鲟壳盖上。

5、入烧开水的蒸锅蒸10至15分钟左右。

6、取出浇上热油，如果有香葱末撒上最好（提味）。