红薯紫薯要蒸多久

二个根紫薯

你好，很高兴回答问题。

1.各种美食的时代的用量都不相同，不知道你要做什么吃的，如果要做紫薯馒头的话，那大一点儿的就是两个左右，小的就是三个左右，大约半斤吧。

2.如果你要做的是紫薯面条的话，一斤的面粉加上150克左右的紫薯，也就是一两个吧。紫薯作为一个非常健康的食材，也常见的蔬菜，也是一种有保健功效的食物，很多人都喜欢吃。紫薯除了和红薯一样含有各种营养物质外，还有硒元素和花青素，对人体是非常有好处的，对于想保持身体健康的人，可以多吃一些紫薯。

推荐给你一道用紫薯做原料的美食——紫薯面条，准备300克面粉，150克的紫薯，先把紫薯洗净去皮，切片上锅蒸熟后，晾到常温用擀面杖把紫薯捣成泥，面粉里加上两个盐增加筋性，再跟紫薯泥一起揉成稍微偏硬一点面团儿，这样做出来的面条才筋道，饧发20分钟后在面板上擀成大薄片儿折叠起来用刀切成细细的面条儿挑散，防止粘连。水开后入锅煮至面条能漂浮起来也就是十几分钟吧，盛到碗里浇上自己喜欢吃的卤汁，一碗健康美味的紫薯面条儿就做好了。

3.作为近几年新兴的明星食材身体有非常好的保健作用。但是再好的食材用起来也要适量，紫薯的淀粉含量非常高，特别像肥胖的人就尽量的少吃。

另外紫薯南瓜冰皮月饼也是不错的，你会做吗？记得告诉我。

希望我的回答对你有帮助。

很高兴能够回答：1斤面粉要多少紫薯？

紫薯和面粉结合注定会产生即美味又好吃的食物。

我的回答是1斤面粉需要1斤紫薯，做出来的食物才好看又好吃。

端午节即将来临，在这里预祝大家端午愉快！ 在这个喜庆的时刻，家家户户都在不断的忙碌，其中最多的忙碌应该就是准备端午的食材，这里必定少不了鸡鸭鱼肉等接地气的荤菜，也少不了粽子和咸鸭蛋。

但今天我给大家分享的美味并不是它们，可也是家家要做的美食，那就是蒸馒头。我这次分享的蒸馒头并不是普通的白面馒头，而是紫薯馒头，做出来不仅颜色好看，而且老远都能闻到紫薯馒头的香味，让人直咽口水。

那么这时候肯定有人好奇了，既然紫薯馒头这么美味，那到底应该怎么烹饪呢？其实紫薯馒头的做法和家里的白面馒头做法都差不多，最重要的就是把发酵这一步环节做好，不能放的酵母过多，那样做出来会比较苦，十分影响口感，同时发酵的过程中要时刻注意细节，发过了或者没发酵起来也不行。

下面话不多说，今天就给大家分享紫薯馒头的具体步骤和细节，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。

【备料】

主料：面粉1斤

辅料：酵母3克、紫薯1斤

【紫薯馒头步骤】

步骤一、首先选用新鲜干净的紫薯，去皮切成薄片（随便切都可以，后期能一同蒸透就可以了），放入蒸锅中蒸十五分钟左右（这时候紫薯已经非常烂了）

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紫薯一般蒸十五到二十分钟就可以蒸熟了，也可以用筷子戳紫薯，如果能戳进去，说明紫薯熟了。

紫薯是红薯中的一种，但是其块头比较小，相比红薯而言，紫薯比较容易蒸熟，在蒸锅中加入适量的水，将蒸架放上，上面摆上紫薯，一般在蒸锅中的水开之后再蒸煮15分钟就完全熟透了，个别比较大的紫薯建议再蒸5分钟。这时候用筷子戳一下试试是否熟透，能轻易戳进去为准。

紫薯是红薯的一种，红薯是能生吃的，紫薯也可以生吃，不过这得需要你有一口铁齿铜牙，生的紫薯块茎十分坚硬，用到去皮都比较难，这也是为什么很少听说生吃紫薯的事迹，主要是咬不动，用刀切小块后可慢慢咀嚼，越嚼越甜，这也说明了蒸紫薯的时候一定要保证紫薯充分成熟，半生不熟的紫薯也很难吃。

紫薯具有通气作用，因此，紫薯不适合大量食用，否则容易放屁，尤其是在公共场合，有损个人形象。紫薯的皮不能食用，紫薯在蒸煮之前一定要充分的清洗干净，以免导致胃肠不适。

紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。