燕窝隔水炖要炖多久

燕窝隔水炖20-30分钟左右最好。

如果炖煮过久，燕窝中的营养成分会有部分流失，口感也会大打折扣，变得软稠稀糊。在炖煮的时候需中小火慢炖，使燕窝均匀受热，逐渐析出其中的营养物质。

另外，应密封加热，将燕窝置于蒸锅中，盖好防止漏气，加热过程不会过多的损失燕窝的营养成分，而且口感会相对较好，蒸好的燕窝有浓郁的香气。燕窝炖煮的时候应该注意控制好对应的火候才能保证口感。

燕窝搭配食材：

燕窝可与许多食物搭配，但是和不同的食物一起吃，口味不同，例如与红枣、枸杞等搭配，口感的丰富程度会更好，搭配百合、莲子等，可以更好地放松身心，所以燕窝和什么搭配吃，主要根据自己喜欢的口味来决定。

如果有特殊需要的情况下可以选择一些特殊的食材来满足个人的需求，但是燕窝正常情况下一次性不要吃太多，容易导致身体无法吸收其中的营养物质造成浪费。