吃完柿子2个小时后可以吃螃蟹,一般吃完柿子两个小时就可以消化了,这时候吃螃蟹不会对身体造成伤害,如果是食用了很多的柿子,想吃螃蟹就可以稍微延长间隔的时间。
柿子中含有大量的鞣酸,而螃蟹中含有大量的蛋白质,鞣酸能与蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的沉淀物鞣酸蛋白。
当胃里胃酸过多的时候,鞣酸蛋白就会和食物中的果胶、纤维素等,把柿皮、柿核粘合在一起,在胃内迅速形成胃石,也叫胃柿石,并造成胃部不适。所以大家在吃完柿子之后,等2个小时后再吃螃蟹。
扩展资料:
吃柿子的注意事项:
1、食用要适量。一天吃的量不超过1-2个中等大小的柿子;
2、不要随意去购买或者吃一些路边售卖或者所谓自家种植的柿子,可能没有经过脱涩;
3、未成熟的柿子鞣酸含量较高,最好不要空腹吃。尽量等到柿子成熟之后再吃,尤其是给孩子吃。
4、胃酸分泌过多及胃动力不好的人,或者患有胃溃疡等胃部疾病的人,尽量不要吃柿子,尤其是味道太涩、未成熟的柿子。
5、如果食用柿子后,经常会感到胃部不适,应及时去医院检查治疗,以免病情加剧。
参考资料来源:人民健康网-柿子与螃蟹一起吃 不一定要人命
吃完柿子2个小时后可以吃螃蟹,一般吃完柿子两个小时就可以消化了,这时候吃螃蟹不会对身体造成伤害,如果是食用了很多的柿子,想吃螃蟹就可以稍微延长间隔的时间。
柿子中含有大量的鞣酸,而螃蟹中含有大量的蛋白质,鞣酸能与蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的沉淀物鞣酸蛋白。
扩展资料:
柿子和螃蟹不能同时吃原因:
1、形成胃柿石
柿子性寒,含大量果胶,柿胶酚,如果是未熟透的柿子,还含红鞣质,这两种物质遇到胃酸,就容易凝结成块,如果过量吃柿子,这些凝块在体内难以消化,又难以排出,就容易形成胃柿石,损害胃黏膜健康。
2、引起胃痛
柿子与螃蟹都是寒性的食物,一起吃,而且不注意适量的话,肠胃就有可能吃不消,这样一来容易引起胃痛等不适,肠胃本来就不好,胃寒的人尤其要注意。
3、造成腹泻呕吐
柿子中含有鞣酸成分,而螃蟹含蛋白质高,两者一起吃的话,鞣酸成分会导致蟹肉蛋白质凝固,这种凝固物质在肠道内长时间停留的话,会发酵腐败,引起呕吐,腹痛腹泻等不适反应。
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