新鲜的百合烹煮时间不用太长,一般只需要掌握正确的料理方式即可保证百合完全熟透。许多人喜欢用百合煮粥,先将适量的糙米淘洗干净,然后加入清水大火煮开,转用小火熬煮半个小时,最后十分钟加入百合即可,具有益气润肺,清热降火的功效。
三色百合也是常吃的一道佳肴,将百合洗净后备用,将西芹的叶子切除洗净,然后将百合,西芹以及银杏一同放入锅中爆炒即可。等到百合呈现透明状说明已经完全熟透,可以装盘后食用了。
百合汤的制作更加简单,而且能够保证百合熟透。将新鲜的百合洗净之后大火煮开,慢慢熬煮之后百合会软烂,加上少量的白糖调味即可。百合汤十分适合结核病患者食用,能起到清肺润喉的功效。
1、新鲜百合煮2到3分钟。百合煮的时间长容易化掉变糊状。百合干在煮前用温水浸泡一两小时后再煮,会煮熟更快,十几分钟即可,而不浸泡直接下锅的一般煮半小时才可以软熟。
2、百合,又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等,是百合科百合属多年生草本球根植物,原产于中国,主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区,全球已发现有至少120个品种,其中55种产于中国。
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