喝酒前多久喝葛根粉

葛根能解酒是有一定依据的。古籍《千金要方》中记载了以鲜葛根捣汁治酒醉不醒者；《药性论》中记载其解酒功效：“治天行上气，呕逆，开胃下食，主解酒毒，止烦渴“。中医认为，酒为水谷之精液酝酿而成，体湿性热，少饮能通行气血，内助消化，外御风寒，若饮酒无度，则会脾胃受损，湿饮内阻，湿热内生。葛根性凉，于清热之中，能鼓舞脾胃清阳之气上升，有生津止渴之功，能醒脾解酒，治酒后内热口渴；味辛甘发散，具有解肌之功，可使酒湿从表而解。因此对于醉酒，葛根确实可起到“对症下药”的功效。
查阅现代药理研究发现，葛根能降低血中酒精浓度，减少人体对酒精的吸收，促进酒精在体内的分解代谢。大量饮酒后会对肝脏及神经系统产生一定的损害，大量实验证明葛根含有的黄酮能够显著降低酒精性肝损伤，提高肝组织超氧化物歧化酶活性，抑制自由基的释放，减轻肝组织病理损伤；另外，葛根含有的葛根素可改善心脏、脑、微循环，使红细胞变性，改善缺血部位血供，有利于足量红细胞快速到达大脑，促使受损神经细胞功能恢复，减轻乙醇代谢物对心血管及呼吸中枢的抑制作用。总之，现代药理研究也认为，葛根不仅能解酒，还能对酒精性肝损伤、神经系统损伤起到保护作用。
另外，和葛根为同一种植物的葛花（即葛未开放的花蕾）具有更好的解酒功效，《滇南本草》记载其功效：“治头目眩晕，憎寒壮热，解酒醒脾胃，酒毒酒痢，饮食不思，胸膈饱胀发呃，呕吐酸痰，酒毒伤胃，吐血，呕血，消热”。中医方剂中有一个治疗酒积伤脾症的葛花解酲汤即是以葛花为君药。