温度越高药液变质越快,气温较高季节里,室温在25℃以上,一般汤剂保存不超过2天,冷藏则一般可以保存7天,不会有变质现象。另外不同方剂即使在同一个条件下,变质程度差异也比较大,如果药液里有较多淀粉、蛋白质、糖类成分,变质会更快。为保证药品使用安全,密封真空包装的中药汤剂保存最佳温度应该是0-5℃,保存时间最好不要超过7天,一方面是因为汤药煮好后在拿回家冷藏前,常有0.5-1天室温保存时间,会加速药汤变质;另一方面煎煮药汤里如含有全蝎、蜈蚣等动物类中药,或者熟地、黄芪等糖分含量较高的中药,也会影响保存时间。如果发现药液袋鼓起或药液变味、出现气泡等异常现象则属于变质,不可以服用,如果是用自己提供的器皿盛放中药汤液,一般不建议隔夜服用,即使放置在冰箱冷藏室中不应超过3天,以免药液变质,影响健康。
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