主要根据具体情况而定。
由于八宝粥的材料比较复杂,并且用来煮八宝粥的工具也各不相同,一般如果八宝粥用电压力锅煮,用1小时左右即可,用不锈钢汤锅或砂锅熬煮,就小火慢炖2-3小时吧,但如果是用陶瓷慢炖锅,晚上十点多把食材放进锅里,低档一个晚上,第二天早上起来就可以食用软糯的八宝粥了。
煮八宝粥的技巧
1、可以在煮的过程中,勾点淀粉放下去,这样可以帮助增加八宝粥的黏度,但要注意放的量,而且一定要先用水勾兑一下,放进去的时候也要一直搅拌,这样可以避免结块和煮糊。
2、八宝粥在煮之前可以用水将原料泡一下,尤其是花生和皇帝豆,其质地本身比较硬,要泡一段时间才更加软糯,这样处理过后食用起来口感会比较好。
熬八宝粥可以有很多种方法,现在分享一种用高压锅熬八宝粥的方法,包你学会了,让你欲罢不能。
高压锅是现在很多家庭都会有的一种烹饪工具,高压锅的用处是可以快速使食物熟透,这样的烹饪时间就会大大的缩短。利用高压锅来煮八宝粥其实是很常见的做法,因为用时比较简单,同时熬出来的粥也是非常的浓郁美味。有兴趣的朋友们可以看看下面的资料是怎样烹饪的。
原料:
糯米(江米)、大麦仁、赤豆(红小豆)、红芸豆、花生仁、桂圆、莲子、银耳。
辅料:
黄酒、白砂糖、水。
配比:
各种米的配比按照自己的口味可任意增减,米和水的比例可先按1:10的比例,粥的稀稠可自己掌握。
工具:
电压力锅
方法:
把各种米洗净,加水放到电压力锅里,把电压力锅调到熬粥档或煮豆档,OK,等着喝美味可口的八宝粥吧。
小提示:
如果是早晨喝粥的话,可以在前一天夜里就把米和水放到锅里,浸泡一夜后,更容易煮烂。白糖应在粥熟后再加入,因八宝粥本身已有甜味,也可不加糖。
为什么用电压力锅?
与普通的锅相比,电压力锅更节省时间,节省水。普通的锅煮豆不易烂,需要先把豆类蒸熟,在和其他的米一起煮粥。普通的锅熬粥会消耗大量的水,而电压力锅的水基本上不消耗。
与传统压力锅相比,电压力锅更省心。传统压力锅,在开锅后需要小火,二而电压力锅能够在达到压力后自动断电,压力减小后自动上电,完全自动。有的电压力锅还可以预约煮粥,非常省心。
本篇文章向各位朋友介绍了关于高压锅煮八宝粥的方法,相信大家看完之后对这个煮法是很感兴趣的。这样节省时间的好工具大家一定要懂得使用。需要提醒大家的就是,因为高压锅在使用的过程中,锅内的压力是比较大的,所以大家要注意好使用的方法。
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