1、丝瓜放入水中煮十五分钟左右就能完全熟透了,希望丝瓜口感更加软烂的话就可以适当延长熬煮它的时间,但注意不可过度熬煮,以免丝瓜营养成分流失。购买丝瓜时可优先选择颜色鲜艳、身体饱满而且带有花蒂的丝瓜,这样的丝瓜味道更好,也更易煮熟。
2、丝瓜经过长时间的熬煮之后内部的营养就会大量流失,所以从健康的角度来考虑,并不建议为了丝瓜软烂的口感而过度延长熬煮它的时间。
3、我们购买丝瓜的时候,可以挑选一些颜色更加鲜艳翠绿、形状更加饱满而且根部带有花蒂的丝瓜,这样的丝瓜往往都非常新鲜,熬煮起来不仅味道口感更好,它相对于老丝瓜而言也更容易煮熟。
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