一般来说,干海参的保质期在2-3年左右。
但这也是在存储得当的情况下,一旦出现霉变和返潮现象,就证明海参已经变质。纯淡干海参表面没有隔绝水和空气的盐粒,所以最好不要与空气直接接触。而便宜的干海参一般都会有杂质,这些杂质也会导致海参不耐存储。
如果是即食海参,一般能保存2月-2年左右,即食海参中含有大量水分及蛋白质等营养成分,相比与干海参其更容易变质,其保存时间与保存方式有关,若是冷藏保存,则能保存2月左右,若是冷冻保存,则能保存1-2年左右。
相关介绍
正常的干海参外表干燥、丰满,体表颜色一般为黑灰色或黑褐色,而过期了的干海参表面有明显的霉点或霉斑,同时海参整体有干瘪或有受潮变软的现象。正常的干海参闻起来没有明显异味,还会有淡淡的海腥味,但过期的干海参闻起来有明显霉味或其他异味。
其中拉缸盐海参体内含有一定的水分,因此保存时间没有干海参长,而且这种海参是不能在常温条件下储存的,需要放入冰箱内低温储存,短期10内储存可以放入冷藏室,长期6个月储存则要将海参包好放入冷冻层。鲜海参原本活在海里,其身体中有一种自溶酶,一般用保温箱装着,然后放入适量冰袋低温存储,可以保存鲜海参24小时。
海参保质期是5-10年。海参的保质期与其品质和保存方式有很大的关系,一般加工工艺较好的海参如果保存得比较好的话,可以保存5-10年,如果是用盐或糖加工而成的干海参保存时间约为5-10年,另外,如果仅在常温下保存的话,保存时间会短一些,如果是冷冻保存的话,保存时间会更长。
海参的储存方式
对于干海参来说,如果只是短期的保存话,只需要放置在干燥通风的地方就可以了,而如果是长期保存的话,建议大家将干海参先进行包装,然后放入冷藏功能的环境下,这样就可以实现长期的保存。
而对于即食海参来说,由于其本身就是经过了真空环境的处理,因此只需将购买而来的即食海参进行放置在干燥的地方就可以,如果是已经开封了的即食海参,必须尽快吃完,不能放置太久的时间。
本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有
邮箱:daokedao3713@qq.com