烤肉腌制多久

全球饮食的安全与文化也是国际问题的一部分，关注度还挺高的。每个人都要重视。

说起韩国的人均寿命和饮食的关系确实不小。

这可不是随便的猜测，是国际权威媒体的消息。

2017年全球最顶尖的医学杂志《柳叶刀》发布世界卫生组织参与的研究报告，预估了全球几十个发达国家的人口寿命。

这两个预测的指标都占了全球发达国家的首位。

而之前全球最长寿国家的日本，在几十年后的人均寿命要比韩国低。

当然这些专家给出了原因。

主要是韩国女性最长寿的原因归纳为肥胖率低、婴儿营养充足、吸烟率也低，医疗条件好。

其中并没有提到什么烤肉。

木叔举个例子吧——

有些人喝牛奶拉肚子，但有些人就没事。这是因为体内缺乏一些酶造成的。以小见大，很多疾病都是和人体本身的免疫力乃至个体的特殊性有关系，不能把生病完全推给饮食。

更极端的例子也有，当然是少数，但也能说明饮食对个体差异太大。比如有些老人长寿，但他们就喜欢吃肉喝酒。按照常理来说它们最可能被心脑血管疾病困扰，而事实证明，有些人受到的影响很小。

我们也知道最近的一些对比，说那些教人们清淡饮食的养生专家们，好像活得年纪反而没有90多岁很长寿的。在木叔看来，本质这也是人和人体质差异决定的。

烧烤会释放出致癌物质，但医学已经证明，致癌物只能累积到一定的量才会起作用，烤肉如果方式方法好的话，会把致癌物释放降到很微小，要累积到一下子致人死地的程度需要成百上千倍的积累。

这就如同有人说某些食

韩国人虽然很喜欢吃烤肉，不过相对而言，韩国料理偏清淡一些，用油煎炸炒的比较少。而且吃烤肉的时候，会配和着新鲜的蔬菜，比如生菜等绿叶菜一起吃，而且还喜欢吃发酵类食品，比如泡菜，所以整体而言，他们的饮食还是比较健康的。

韩国人的平均寿命还是很长的，根据2018年的统计，平均寿命最长的为日本，是84.2岁；韩国人排名全世界第9位，是82.7岁。数据如下：

上表为TOP20的排名，数据为2016年的，但是在2018年发布的。由上面可以看出，韩国男性平均寿命为79.5岁，排名第19位；女性平均寿命位85.6岁，排名第4位。顺便说一下中国的平均寿命，根据同一个机构的调查，中国男女平均寿命为76.4岁，位居50位；男性平均寿命为75岁，女性平均寿命为77.9岁；

有一点可以确认的是，韩国人虽然吃烤肉比较盛行，但是烤的多是猪肉鸡肉，因为牛肉太贵，一般民众吃的也不是很多。而韩国人长寿的秘诀，其实蕴含在“泡菜”里。去过韩国的人或许会注意到，在韩国很少见到很胖的人（当然也有，我认识的几个人中就有不少胖子，但是大多数的韩国人并非肥胖），肥胖和高血压、心脏病等多种病症相连，很多病痛，当你瘦下来以后，自然就好了。

根据韩国的泡菜研究所的分析，从韩国的泡菜中可以分离出一种叫做“WiKim31”的乳酸菌，而这种乳酸菌能够起到预防肥胖的作用，不仅如此，还能够改善脂肪量、肝功能以及血胆固醇。所以，韩国人吃烤肉并不怕，因为有泡菜可以帮助他们进行脂肪控制。腌制到一定程度的泡菜中，1g里面就能够含有1亿个以上的乳酸菌。根据统计，韩国人平均一天食用70g，简单来计算，韩国人只是通过泡菜就每天就能够摄取大约70亿个乳酸菌。结论上来说：虽然吃烤肉吃多了不健康，但是韩国人有泡菜，你并没有。所以是不能够像韩国人那样去吃烤肉的，因为你会吃坏的。

部分文章介绍：

《日本人为何执着于“现金支付”？日本政府都着急了！》

《在日本生孩子的中国妈妈讲述：日本的好与坏！》

《中国排第几？世界上消费税最高的国家要交27%！》

烤牛肉的话，最少要提前两个小时开始腌制，这样比较容易入味烤牛肉提前三十分钟腌制就好。烤牛肉提前腌制四小时，时间在长些会更佳生抽20g，蚝油30g，冰糖10g，五香粉3g，胡椒粉2g，料酒50g，蒜末200g，料酒100g。上火倒入600克菜籽油烧致三成热时关火，稍等三四分钟，把上述料全部倒入迅速搅匀既是腌料。

今天去市场，买到一块挺好的五花肉，突然就想起吃烤肉了，回家收拾收拾就开始烤上了。烤之前拌肉 加入辣椒粉 孜然 芝麻 葱姜粉 洋葱 油 一点啤酒 一点糖 盐 味精 这样基本就差不多了需要先将肉洗干净，完了加入少许食用油，加入一些洋葱，一些香菜，还有少许食用盐，辣椒面先将五花肉洗净切片，放入碗中，加胡椒粉、辣椒面、少许糖、生抽、搅拌腌制半小时。

这个完全根据个人口味来，目前来说适合家庭烧烤的食材烤LaLa认为大概有以下几大类可以用成品的香辣腌制料，这是比较便捷的，也可以自己腌制，那样味道会更好，会更入味把辅料所榨的汁倒入容器内，延着同一个方向搅拌，直至所有汁水完全融入牛肉中为止孜然粉，耗油，胡椒粉，十三香，盐，酱油，熟油，调料油和白糖所需要的食材准备妥当！

简直就是夏天宵夜档的一种“救赎”，没有什么烦心事是一顿烤肉解决不了的，如果有，那就再来一顿。但我们自己烤出来的肉就是没有烧烤店里的好吃，主要原因就是没有腌制好！生抽搅拌均匀，这是为了入味，由于您说的是嫩肉的方法，所以调味的用量根据口味自行添加。在烤制的过程中能够锁住里面的水分，保证牛肉的鲜美多汁），然后用手慢慢的抓匀，这样入味比较快。