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秋葵炒多久

时间: 阅读:12453
秋葵炒多久
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祝由师

祝由师

2025-03-17 01:08:30

秋葵很好抽的,一般情况下翻炒2~3分钟就好了。下面来看一下炒秋葵的做法。
清炒秋葵做法步骤
食材准备:秋葵、小葱、大蒜,盐
【做法步骤】
1、把秋葵放入淡盐水中浸泡十分钟,轻轻搓洗。因为秋葵表层有小绒毛,容易沾染杂质和农药残留,所以要多清洗几遍。
2、清洗好的秋葵沥干水分,斜切成段。不要切太长,否则不容易炒熟。
3、大蒜切片,小葱切段。
4、热锅倒入少许油,烧热下入蒜片、葱段,爆香。
5、下入秋葵,大火快炒,秋葵变色以后放少许盐,翻炒均匀,即可出锅。
营养价值
1.秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
2.其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。
3.对青壮年运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
4.秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜。

最新回答共有2条回答

  • 木槿
    回复
    2023-03-01 17:17:06

    1、秋葵炒一般建议炒3到5分钟即可;

    2、在烹饪秋葵时,时间不宜过长,以免秋葵的营养成分流失过多,降低食用价值,且还会对秋葵的口感有所影响,一般炒3带5分钟为好,只是在炒秋葵前建议焯水处理,这样能够将秋葵中的草酸有所去除,在一定程度上提高食用口感和人体对营养成分的吸收。

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