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茄子焖多久

时间: 阅读:9012
茄子焖多久
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佩兰

佩兰

2025-03-17 03:37:38

一、蒸茄子需要蒸多久才能熟正常情况下来说,一般蒸茄子至少需要10分钟到13分钟左右的时间才能将茄子完全蒸熟,但也要根据茄子的厚度和大小来决定。如果想要减少蒸茄子的时间,那么我们就需要在蒸之前将茄子切成小块,这样可以大大缩短时间,一般只需要5~8分钟的时间,就可以将茄子完全的蒸熟蒸透,如果是将完整的茄子放入到锅里面蒸的话,至少需要10分钟,有的时候需要20分钟的时间才能全部蒸熟。二、如何减少茄子吸油量1.茄子如果想做的非常好吃,一定要舍得放食用油,茄子是非常能吸油的,但是吸入过多食用油之后吃多了就会觉得腻,热量也会很高,对于身体健康也并没有什么好的影响,想要减少茄子的吸油量,我们可以在制作茄子之前将茄子放入到锅中蒸熟或者是用水煮一下,煮熟的茄子里面的水分会饱和,这样吸油量也会大大的减少。2.如果我们觉得提前将茄子蒸熟或者煮熟或破坏茄子的口感,那么最好的方法就是用盐腌制一下生茄子,腌的时间不用太久,半个小时就足够,一般盐会让茄子里面的水分大量的排出,这样可以减少吸油量。

最新回答共有2条回答

  • 徐长卿
    回复
    2023-03-01 19:19:07

    油焖茄子
    〖原料〗茄子
    〖辅料〗食用油,葱、姜、蒜,酱油,料酒,白糖,盐。
    〖做法〗茄子洗净切滚刀块,放在凉水中浸泡半小时。姜切片,蒜头切成末,青葱切葱花待用。
    2. 起油锅,待油温升至5——6分热后,同时放入姜片和蒜末爆香,接着倒入茄子翻炒,你会看到锅内的油马上被茄子吸干,那时将火候调为中火,继续炒到茄子变软。
    3. 放料酒,稍微翻炒几下,加入酱油,盐,和白糖,另加小半碗水,盖上锅盖焖3-4分钟,此时火不能太大,中火为宜,直到锅内的水差不多被收干。
    4. 起锅后,撒上葱花,香喷喷的油焖茄子起锅啦。
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