鸭蛋保质期多久

种鸭蛋贮存的时间愈短，对胚胎生活力的 影响愈小，孵化率愈高。种鸭蛋最佳贮存期是2〜4天，一般以产 后不超过1周为宜。储存期尽量避免超过1周，超过一周的种鸭蛋会影响孵化率和健雏率。超过两周的种鸭蛋不能入孵，否则会严重 降低孵化率和健雏率，并会延长孵化时间。

正常保存鸭蛋超过5天就会降低雏鸭的生活力。但在有的鸭场里有时收集孵化卵的时间不得不超过10天以上，也就是说可以存放十五天左右！仅供参考！

受气温湿度的影响，鸭蛋保质期有所不同，通常来说，湿度在2至5度时，鸭蛋的保质期为40天，在15摄度时以下可以保存30天左右，夏季鸭蛋保存的温度高于25摄氏度时，岀现坏损的几率比较大，因此夏季常温保存期较短，一般在7到10天

两个月左右。对于鸭蛋，自然是越新鲜越好，一般10天以内的鸭蛋质量最好，随着保存时间的变长，鸭蛋的质量也会有所下降。
在保存时需要注意
1、散装蛋存放前不要清洗：鸭蛋的蛋壳上面有着气孔，可以呼吸，除此之外还有一层很薄的保护膜，可以有效阻碍细菌进入鸭蛋内部。在清洗的过程中会把膜破坏掉，细菌反而容易通过气孔进入蛋内，加快鸭蛋变质。
2、蛋尖朝下放：把鸭蛋较尖的地方冲下放，把圆端向上放，可以避免散黄，延长保存时间。
3、不易反复挪动：在天气炎热时，从冰箱取出的鸭蛋建议尽快食用，而且不建议再放回冰箱保存。鸭蛋在遇冷再遇热的过程中，表面会产生大量小水珠，细菌也因此附在蛋壳表面，缩短鸭蛋的保质期。
鸭蛋又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，受精卵可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋由蛋壳、壳膜、气室、蛋白、蛋黄、系带、胚珠或胚盘等部分组成。