相信大家一定是听说过茯苓的,是我们生活中常见的一种中药,而且是被广泛的使用,不仅是可以药材食用,也是可以和一些食材搭配制作各种美味的食物,那么,大家都知道茯苓可以怎么制作食用吗?也是为大家准备了两种不错的做法。
茯苓豆腐
原材料:茯苓粉20g、豆腐500g、胡萝卜、香菇适量(3人份量)
烹调方法:将茯苓粉与豆腐伴和均匀,用盐、料酒调味,再将胡萝卜和发好的冬菇放入锅内炒至半熟,然后将豆腐放入锅中,加入适量水,调小火慢慢焖煮,最好调味起锅食用。
我们食用这款食物是可以很好的健脾胃,茯苓是我们减肥去燥不错选择,女性朋友食用也是有很好的美白祛斑的作用,豆腐是可以很好的补充蛋白质,但是要注意患有痛风的人是不适合多吃这款食物。
茯苓豆蔻馒头
用料
主料:茯苓30克、豆蔻15克、面粉400克、白糖30克、发酵粉少许、碱少许。
步骤
1、把茯苓烘干打成细粉;豆蔻去壳研成细粉。
2、将本品中需要的茯苓和豆蔻粉,一起和面粉混合均匀。
3、加水,发酵粉,揉成面团,
4、发酵后,加入碱水。
5、自己试试看看面团的酸碱度是不是符合自己的胃口了,适合之后,就制作馒头的生坯。
6、把馒头生坯放入蒸笼内。
7、用武火,大气蒸15分钟即成。
茯苓豆蔻馒头味道是比较独特的,我们食用这款馒头比较是可以很好的缓解饥饿,也是有暖胃的作用,是可以很好的促进消化,对食欲不振的状况是有很好的改善作用。
茯苓豆蔻馒头的做法是不难的,步骤也是比较的简单,大家自己在家里就是可以很好的制作出来,我们经常食用白馒头换食用这种馒头,相信大家也是会收到不一样的感觉,这是一种又健康又实惠的食物。
茯苓糕的主要原料是茯苓。有的茯苓糕里面可以加入山药,而且茯苓糕的做法很简单,大家可以来试一下。
材料:用到茯苓、山药,面粉、糯米粉100克,再用200毫升牛奶,配料需要用到白糖、芝麻和少量植物油。
首先我们把茯苓块准备好,用料理机打磨成茯苓粉,这个用料理机研磨出来就可以了。然后将茯苓粉和糯米粉、面粉混合,加入事先准备好的白糖,然后用牛奶搅拌。
搅拌成许多颗粒状,然后我们用滤网筛一下能更细腻一些。盖上锅盖让颗粒均匀结合一下,需要等待半小时左右。
把芝麻翻炒一下出香味,可以用白芝麻炒成焦黄的颜色更好。然后加入白糖和色拉油混合,这里面最好用到黄油会更好吃一些,然后和成中间的馅料。
这时候我们可以按照一层茯苓一层芝麻馅的叠加,一共叠五层或者六层,这样做完会更好吃。然后我们把茯苓糕切成小块就可以吃了,味道会非常好。
茯苓糕里面由于加了茯苓,可以起到很好的健脾除湿的作用,尤其是在炎热的夏天,我们由于吹空调或者喜欢贪凉,容易增加湿气的话,这时候吃点茯苓糕能起到健脾作用。健脾能很好的带动身体的运化功能,这样就能排出湿气,有助于我们的身体健康。如果加上山药,那么效果就会更加明显。湿气排出了身体才能感觉到轻松,那么夏天的困倦以及浑身没劲就会有所缓解,那么代谢自然就会好起来了。
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美味的茯苓糕相信大家一定都吃过,没吃过也一定会听过,但是具体做法可能就没几个人知道了,下面分享教程
准备材料,水100ml,黄桂花10g,绵白糖100g,粳米250g
茯苓糕软软滑滑,松软香甜,好吃不腻,深受大家的喜欢,营养丰富又好吃,茯苓糕制作也是很简单,就是用茯苓打成粉,加入大米粉、糯米粉等制作而成,洁白香甜,非常的美味,好吃不腻。
茯苓也是我们生活中经常会见到的,茯苓可以用来煲汤,泡水等,还可以用茯苓制作成茯苓糕,营养丰富又好吃,松软香甜,好吃不腻,做法也是很简单,大人孩子都很喜欢吃,自己也可以在家做,非常的简单又好吃,很多人不知道茯苓糕是怎么做的,下面就来分享一下茯苓糕的做法。
1、准备食材:白茯苓50克、大米粉500克、糯米粉50克、牛奶300克、芝麻适量、干桂花、白糖、猪油
2、把买回来的白茯苓放进料理机里打成粉,要细腻一点,放进盆里,再加入大米粉和糯米粉,搅拌均匀,用牛奶和面,也可以用豆浆。
3、牛奶要慢慢的加入,搅拌均匀后,把小疙瘩用手搓散,搓好后要过一下筛,用一块干净的厨房布,湿水后拧干盖在盘子上面,醒发20分钟。
4、接下来我们来调馅,准备一个炒锅,把芝麻放进去,用小火慢慢炒,要不停的翻动,防止炒糊,炒至微黄就可以了。
茯苓蒸馒头的做法如下。配方:茯苓10克,面粉250克,酵面15克。制作方法:1.茯苓打粉。2.将茯苓粉、面粉加酵面、温水、揉成面团,待面团发酵后加碱水适量,撒入茯苓粉末,用力揉面,直到碱液、药粉揉匀后,制成馒头坯子。3.将生坯上笼,用武蒸约15分钟即成。食用方法:当主食,适量食用。功用疗效:开胃健脾,理气止痛。对急性胃炎患者有一定的疗效。注意事项:阴虚血燥者不宜食用
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