夏天到了,西瓜是一个最好的解暑佳品,西瓜又沙、又甜、我一次就能吃上几块,西瓜又甜又美味,还能给人补充水分、西瓜含有大量的糖分、是人不可缺少的解暑佳品。
对于夏季最常见的水果西瓜,很多人习惯把西瓜切开后冷藏食用。
其实,西瓜经较长时间冷藏后,瓜瓤表面会形成一层膜,从而丧失其口感,其中的水分也容易结成冰晶,食用后可能会出现有些不良的反应的。
不要太冰,太冰的话只有冰凉的感觉,没有西瓜本身的甜味了。不冰的话,就成热西瓜了。所以呢,我认为稍微冰一下还是可以的,就像小时候把西瓜放桶里用绳子拉着扔井里的感觉吧。
现在虽然有了冰箱冰柜,因为不想吃太凉的,有时候家人也会把水池接满水,提前把西瓜放进去,待吃的时候拿出来,冰凉的口感刚好!
从口感来说,冰镇西瓜凉爽更好吃,但是女孩子不能吃太多冰镇西瓜,本来西瓜就凉性的吃多对身体不好。冰镇西瓜和冷饮一样,女孩子都要少吃。
所以,西瓜最好现买现吃。如果买回来时较温热,不妨把冰箱温度调高一些再冷藏,冷藏时间在两小时之内风味最佳。西瓜不要冰得太久了,冰久了就不好吃了,就像变味了一样。
西瓜好吃,但不能多吃,一是因为糖分太高,容易长胖,几块还好,但是这个东西吃着吃着就一直吃。二是因为西瓜属于凉性食物,吃太多对身体也不太好,特别是冰西瓜,不过偶尔夏天吃几块,清凉解渴也是很爽的。
所以任何东西都要适量,好吃但是要适可而止,对自己好才是最好的哦,夏天虽然热,但是太冰的东西也要适量哦。
西瓜放入冰箱最好别超过12小时,最长不要超过24小时。此外,还要注意的是,在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净,西瓜最好现切现吃,吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出来吃时,可以先将表面约1厘米的部分切除。
真正到了炎热的高温环境时,无论是完整的半块还是切成小块的西瓜,如果没有任何防护,6个小时内就会长出“多不可计”的细菌。所以切开后的西瓜储存的时间勿超4小时,没吃完的尽量低温冷藏,并尽量保证完整。
最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层,这里的温度大约是8-10摄氏度,这个温度口感也最好,每次吃的量不要超过500克,且要慢慢地吃。遇有蛀牙和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者,以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
有研究表明,冰镇西瓜富含的营养成分,远远低于室温存放下的西瓜。在室温下西瓜中所含的番茄红素和β胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40%和139%,而这些营养物质正是具有抗癌作用的抗氧化剂。
所以,西瓜最好现买现吃。如果买回来时较温热,不妨把冰箱温度调高一些再冷藏,冷藏时间在两小时之内风味最佳。
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