猪皮炖三十分钟就能熟。若是要将猪皮炖烂,则需要先煮2分钟左右,放到清水里浸泡20分钟,然后再煮1小时左右。猪皮较厚,不像肉类可以迅速的炖熟,所以炖的时间较长。
但是不同人的口味是不一样的,有些人吃猪皮的时候喜欢较硬一点的口感,这样的话一般来说中火煮上个二三十分钟即可,这种情况下猪皮不仅可以完全煮熟,而且又不至于煮的太软。
扩展资料:
猪皮的好处:
1、补血:对于患有贫血的人群而言,吃猪皮补血是很不错的选择;
2、活血:月经期间女性经常会出现有血块的现象,此时吃猪皮能改善这种症状;
3、调节心理:猪皮中含有维生素B12,对于调节心情,使心情变好有很大的帮助;
4、美容养颜:猪皮中含有丰富的胶原蛋白,所以对美容养颜有作用;
5、提高免疫力:猪皮中含有丰富的蛋白质、碳水化合物等,对于体质较弱的人群而言是很好的食材选择。
参考资料来源:
人民网-猪皮三大新鲜吃法 抗老防皱
高压锅压15-20分钟就可以了,以下是具体做法。
主料:猪皮200g、黄豆200g
辅料:油适量、盐适量、八角适量、生姜适量
步骤一:黄豆提前三小时泡发好
步骤二:猪皮放开水里烫一会,放入两颗大料
步骤三:捞出来之后用刀子把上面的肥肉挂掉,要用热水哦
步骤四:用眉夹把上面残留的猪毛拔掉后切成这样的长条
步骤五:锅里油烧热后放入生姜八角
步骤六:把猪皮放进去炒一会
步骤七:放入一大碗水,然后放入料酒,酱油,以及油盐味精
步骤八:水烧开后放入高压锅,压15到20分钟
步骤九:放入一点点小葱,可以吃了
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