1、一般来说,黄豆需要泡发三到五个小时。黄豆在煮汤或者是打豆汁之前,泡开更容易入味,还可以减少煮熟的时间。黄豆不需要泡太久,因为煮汤用的黄豆,只注意将其泡发泡开就可以。如果想泡的时间更长一些,可以用热水泡。 2、黄豆具有很高的营养价值,这种食物中含有大量的蛋白质,有植物肉还有绿色乳牛的称号。 3、黄豆中含有大量的氨基酸,其中人体所必须的氨基酸更多,可以为人体补充大量的氨基酸。食物中的氨基酸还有蛋白质,可以起到一个提高人体免疫力的效果。 4、黄豆中含有大量的膳食纤维,这些可溶性纤维,可以起到一个通便的作用,帮助肠道排毒。
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