槐米
2025-03-17 04:57:25
用料
猪脑花 1斤（5个）
花椒 适量（多一点）
八角 2个
干辣椒 1个
姜 3片
小茴香 适量
白酒 1勺
老抽 2勺
盐 适量
葱 1根
卤菜:五香脑花的做法步骤
步骤 1
清洗:将脑花外层的血膜去掉，再用手指轻轻抚开沟壑，用水冲洗沟壑。 注:冲洗时，水流呈细线状。
步骤 2
洗净后的脑花
步骤 3
先将调料下锅，水开后下脑花，30分钟关火，放凉。脑花在卤水中多放些时间。
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