川贝炖雪梨的做法:
用料:
主料:雪梨1个、川贝母适量
调料:冰糖适量、水适量
1、梨如图切好备用
2、川贝药店买的26元10克(有些店会贵点)
3、如图,没有石臼的可以放在保鲜膜袋里用擀面杖敲碎
4、撵成粉末,也可以在买的时候叫药店帮忙磨好粉
5、将粉末装到梨肚子里,再加冰糖和水即可
6、如图,用牙签插起来,防止散开,尽量密封
7、放入炖蛊中。没有炖蛊的可以用碗代替。碗里不用加水
8、上锅蒸45分钟即可
营养功效:止咳化痰,滋阴润肺,可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状。
扩展资料概述
1、贝母梨:贝母有清肺、祛痰、止咳等功效。梨不仅是补充人体必须营养成分的重要水果之一,而且还有润肺、化痰、止咳、降火、清心、解疮毒和酒毒等作用。经常食之,可滋阴清热,使血压下降,头晕目弦减轻,心悸耳呜好转。对肝炎病人有保肝、助消化、促食欲的作用,对食道癌、肺结核等症也有疗效,还可保护嗓子。
2、材料:梨3个,贝母15克,黑糖3大汤匙;
3、做法:1.梨洗净后,在梨的上1/4处横着切开,上部分做盖,将梨核挖去,待用。
4、将贝母捣碎成粉未,分别放入3个梨中,上面撒上黑糖,盖上梨盖。
5、将贝母梨放入蒸锅,用旺火蒸1小时取出,梨汁和果实一齐食用。
注:凡属梨的品种都可用,做贝母梨时,可多做几个,将剩下的用塑料袋包装,系上口放入冰箱冷冻室内,随时取出食用。冰冻的贝母梨可解冻后食用,也可作为饭后甜食,是既可吃又可治病的美味佳品。
参考资料:百度百科--贝母梨 概述
平贝母具有清热润肺,化痰止咳的作用。主治主肺热燥咳,干咳少痰,阴虚劳嗽,咯痰带血,瘰疬,乳痈等。平贝母是药用贝母的一种,主产于东北,已有百余年历史,功效与川贝母类同.有清热润肺,止咳化痰的作用
伊贝母伊贝母为百合科植物新疆贝母或伊犁贝母的干燥鳞茎,伊贝母生于海拔1300-1780m的林下或草坡上。
鳞茎圆锥形,较大。表面稍粗糙,淡黄白色,外层鳞基部微凹陷。质稍松脆,断面白色,粉性。气微,味微苦。性微赛,味苦、甘。
功能与主治:: 润肺、化痰、散结。用于肺热咳嗽、胸闷痰粘、瘰疬、痈肿。
川贝母百合科植物。为润肺止咳的名贵中药材,应用历史悠久,疗效卓著,驰名中外
川贝母主产四川、西藏、云南等省区。暗紫贝母主产四川阿垻藏族自治州。甘肃贝母主产甘肃、青海、四川等 苦、甘,微寒。归肺、心经。
主治清热润肺,化痰止咳。用于肺热燥咳,干咳少痰,阴虚劳嗽,咯痰带血。治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁结、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈。
中成药:秋梨膏、川贝枇杷露、养阴清肺丸、牛黄清肺散、铁笛丸、至宝锭、蛇胆川贝胶囊、贝母瓜蒌散。 药膳:川贝冰糖汤、川贝酿梨。
浙贝母多年生草本。鳞茎半球形
产江苏(南部)、浙江(北部)和湖南。也分布于日本。
功用主治:清热化痰,散结解毒。治风热咳嗽,肺痈喉痹,瘰疬,疮疡肿毒。
大治肺痈肺萎,咳喘,吐血,衄血,最降痰气,善开郁结,止疼痛,消胀满,清肝火,阴耳目,除时气烦热,黄疸淋闭,便血溺血;解热毒,杀诸虫及疗喉痹,瘰疬,乳痈发背,一切痈疡肿毒,湿热恶疮,痔漏,金疮出血,火疮疼痛,
较之川贝母,清降之功,不啻数倍。
土贝母为葫芦科植物假贝母的干燥块茎。表面淡红棕色或暗棕色,凹凸不平。质坚硬,不易折断,断面角质样.光亮而平滑。气微,味微苦。
归肺、脾经
功能: 散结,消肿,解毒。 主治:用于乳痈,瘰疬;乳腺炎,颈淋巴结结核,慢性淋巴结炎,肥厚性鼻炎。
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