1.五分钟。
2.做法:准备秋葵250g、红果椒适量、蒸鱼豉油适量、苹果醋适量、芝麻油适量。
3.秋葵洗去表面绒毛,切掉蒂头,再竖着一切为二。
4.全部切完码在盘中。
5.切点红椒丁备用。
6.隔水蒸5分钟左右。
7.将红椒丁放在秋葵上,再浇上蒸鱼豉油,苹果醋和麻油即可。
8.营养价值:秋葵营养丰富,幼果中含有大量的粘滑汁液,具有特殊的香味。
9.其汁液中混有果胶,牛乳聚糖及阿拉伯聚糖等。
10.它的果胶为可溶性纤维,在现代保健新观念中极为重视。
11.凡经常食用它有健胃肠,滋补阴阳之功效。
12.据测定每百克嫩果中含蛋白质5克、脂肪0.1克、糖类7克,纤维素A660国际单位。
13.维生素B1,0.2毫克、维生素B06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克,是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。
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