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白米粥熬多久

时间: 阅读:3362
白米粥熬多久
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白敛

白敛

2025-03-17 04:01:03

白米粥一般煮30到40分钟左右

如果是喜欢吃粥水分明,米粒形状完整的白米粥,煮10到20分钟即可。如果喜欢粥水混为一体,看不到米粒形状的白米粥,需要1个小时左右。

煮粥不仅要控制好时间也要把握好火候,先用大火煮沸再转至小火,留一条缝,小火慢煮。用大火煮的时候要不断地搅动,让米更粘稠,防止粘锅;小火煮的时候减少搅动。煮粥的时候要冷水下米,米才会充分吸收水分,煮好的粥也更加香软。

煮粥小窍门

秘诀1

先泡后冻。大米洗干净后浸泡半小时,分成小包放在冰箱冷冻12个小时。可以一次多泡一些,这米能放在冰箱2个月左右,随吃随取。

秘诀2

米和水合理配比。米和水的合理配比是1:8~1:10,且水要一次性加足。一般煮粥,米水比例建议在1:8,就是一杯米倒入八杯水的比例。这一比例煮出来的粥口感刚好的,不会粘稠也不会觉得稀。

秘诀3

熄火后闷10分钟。将冷冻的大米放入开水中煮10分钟,有时间的话,熄火后盖上盖子闷上10分钟,就会有一锅又绵又滑的白粥了。

最新回答共有5条回答

  • 徐长卿
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    2023-03-02 02:02:43

    做稀饭中途最好不要加水,一次把水加足,这样熬出来的稀饭好喝,如果中途加水的话,最好加开水

    熬粥三大技巧

    一浸泡煮粥前,先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样做的好处是,而起粥来节省时间,如果不浸泡的话,熬的时间还要长一些

    二开水下锅,大家的普遍意识都是冷水煮粥,而真正会熬粥的却是用开水煮粥,为什么呢?因为湖底熬粥不会糊底,而且比冷水煮粥更能节省时间。

    三要把握火侯先用大火煮开,再转小火熬煮,如果一直用大火熬,会把粥熬干的,如果变成小火慢煮的话,煮出的粥更具有香味

  • 祝由师
    回复
    2023-03-02 02:02:43

    很高兴回答这个问题:

    对于我这个开过几年早歺的人来说是非常有必要和大家分享这个经验的。

    做稀饭当然可以中途加水随时可加水:

    1.可以直接加凉水和加开水的。加开水最好不用担心粘锅底烧糊,加凉水则要不停地搅动锅内的稀饭一直水烧开才可以。

    2.当你做好稀之后,在喝的时候觉得太稠了不好喝,这个时候同样也可以加水。把稀再次放进锅内加开水搅动煮开就可以啦!也会一样好喝的。

    下面我来介绍几种不同的做稀饭的方法供大家参考:

    一.商用开店的做法,先将大米浸泡半小时以上,让大米全部泡发,最好加一点糯米一起泡口感会更好,颜色更亮。锅内加清水烧开至沸腾,把泡好的大米倒进锅内,用勺要不停地搅地搅动防止沾锅,直到锅内的水再次烧至沸腾就不会沾锅啦!要一直到大米熟透后转小火慢慢熬,但是要一直保是滚开的现象,否则会粘锅。一直你想要的理想状态。如果太稠了加开水或者是凉水都可以,搅动煮开就可以啦!

    二.电饭煲或者电饭锅,电饭煲直接加清水将大米放进锅内压50分钟或者功能键调至稀饭键就可以了,时候到了最好是在不用人工排气让自然泻气的情况下开盖食用是最好喝的。电饭锅有的是不带压力的锅,那么它就得按照前面的方法一样做就可以啦!

    三.如果我们有时候为了节时间或者来不及做怎么样办:就可以用高压锅或电饭煲压,高压锅必须检查它是否还能用,安会问题要做到位,不可以忽略。安全做好了就可以使用高压锅直接将洗好的大米倒进锅内压上20分钟就好啦!时间到了之后直接把锅放倒凉水中冲凉即可倒出来。准备一个大桶把压好稀饭装上,用手打的搅蛋器不停地搅打,你会发现越打越细腻就会越稠浓。切记一定是要趁热就要搅打,凉了就不能搅打了。这种方法是最快速最省时的。如果有时候我们熬的稀饭太稀了怎么办,就要用糯米粉把它勾调一下就可以啦!

    四.这是一种懒人做法是将泡发好的大米直接装进保温瓶中加开水,放一夜第二天早晨起床就有稀饭喝,适合两三个人喝。

    我今天要做的是电饭煲做稀饭如下图,希望

  • 云胡不喜
    回复
    2023-03-02 02:02:43

    网友你好,最好一次性把水的比例调整好,再不用加水,因为熬制过程中水米营养成分已经锁定,如果再加水就会淡化营养成分,而且口感不是浓稠爽滑,或许是汤管汤,米粒管米粒了,如果实在需要加水,就加少量开水,那样对稀饭的营养和口感影响较小,感谢邀请@

  • 离亭燕
    回复
    2023-03-02 01:01:33

    1、白粥一般要煮大概40分钟左右,这样煮出来的粥是非常软烂的,而且口味十分细腻。

    2、煮白粥时一定要不断搅拌,这样会使米粒充分吸收水分,米粒也充分释放粘性。

    3、白粥是广东省传统食俗,别称斋粥、米皇,白粥讲求的是软、绵、滑,主要食用功效为滋补元气,止泻功效,生津液,畅胃气,而且老幼皆宜。

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