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糖藕做多久

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糖藕做多久
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半枫荷

半枫荷

2025-03-17 06:12:29

糖藕是一份非常好吃的甜食,每次在外面吃饭都想去找有糖藕的地方,可总不能都如愿最后自己研究,把这道做了出来,现在来与大家分享一下!
工具/原料
藕 (两长节)
黑米 (50g)
糯米 (200g)
红糖 4勺
冰糖 100g
方法/步骤
1/9 分步阅读
将藕、黑米和糯米洗干净备用。(糯米和黑米要提前泡好,最好是今天做昨天晚上就用水泡着)

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把洗干净的藕,用沿藕节边切断,一边做盖。切成如图的两截。
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黑米和糯米放一起拌匀塞进藕节的孔里,塞满。边放边用筷子向里塞紧。做盖子的那边有空隙也塞满。
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塞完后,用牙签将藕节的两截固定在一起。(多插几牙签将两端固定牢一点)没有牙签的可以找干净的线将两边缠在一起!
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将水加入锅中,藕多就多加藕少就少加。再依次加入4勺的红糖和冰糖(冰糖根据自己口味多加或少加,一般手抓一小把就可以了,本人喜欢吃甜的所以加的有点多)
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加好糖以后就将做好的藕放入锅中煮,大火烧开后改小火慢熬。
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在锅里最少要煮半个小时,家里有高压锅的20分钟就可以了。
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煮好以后就可以出锅啦,出锅时小心,不要烫伤手哦!
9/9
等凉了以后就可以切片上盘啦,美美甜甜的糠藕就做成。喜欢甜食的你心动了吗?一起来做吧

最新回答共有5条回答

  • 景天
    回复
    2023-03-02 03:03:51

    谢谢!很高兴能回答你的问题。

    西湖烟水茫茫,百顷风潭,十里荷香。

    宜雨宜晴,宜西施淡抹浓妆。

    尾尾相衔画舫,尽欢声无日不笙簧。

    春暖花香,岁稔时康

    这首诗把杭州西湖描写的如此美丽,不仅让人想起上有天堂,下有苏杭的美誉,而且杭州不仅是一个景色美丽的城市,还有着让人迷恋的美食,在杭州要想吃到正宗的杭州美食,那必然要去坐落在杭州西湖的孤山岛上的楼外楼饭店了。

    杭州楼外楼饭店不仅周边景色迷人,而且来过楼外楼的食客也可谓名人荟萃。但凡来杭州选择吃美食的,必然要去楼外楼。

    楼外楼作为杭州知名的餐饮老品牌,有着170多年的历史,以杭帮菜为主,来杭州旅游的人,一是为了西湖的风景,二是为了楼外楼的美食而来,我有幸去过杭州几次,也去过楼外楼吃过几次美食,今天我就结合亲自品尝的美食以及当地的朋友的介绍,给大家推荐来楼外楼必吃的六道好菜。

    第一道:西湖醋鱼

    西湖醋鱼算是楼外楼的招牌菜之一了,它选用的是当地西湖的野生草鱼,草鱼肉质鲜美,而加工出来的西湖醋鱼,色泽红亮,肉质鲜嫩,酸甜可口,吃起来似乎还略带淡淡的蟹味。说起西湖醋鱼在杭州可是有很多故事的,流传最多的就是“叔嫂传珍”让吃了鱼以后不要忘记生活中的甜,是靠很多辛酸换回来的。就冲这个故事来楼外楼也要吃这道西湖醋鱼。

    第二道:东坡肉

    每个地方都有东坡肉这道美食,而在楼外楼你吃的这道东坡肉,色泽红亮、肉香扑鼻,五花肉肥而不腻、软而不烂,绝对是红烧肉中的极品,所以这道菜也是必点的。

    第三道:龙井虾仁
  • 云胡不喜
    回复
    2023-03-02 03:03:51

    楼外楼是杭州一家特色的百年老店,距今已有160多年的历史。地理位置优越地处西湖孤山,周围也是云集了杭州许多知名景点。

    那么来杭州旅游,去楼外楼有哪些必吃的好菜?下面我来说说:

    很多人对于杭州的西湖醋鱼相比了解的并不少。不过个人觉得西湖醋鱼的口味并非是所有人都能接受的,我敢说超过一般的人是对于西湖醋鱼不能接受的。所以西湖醋鱼可以不用尝。

    个人比较推荐的菜品是东坡焖肉、龙井虾仁、油焖春笋、柠檬脆牛柳、油爆虾、干炸响铃、火丁蚕豆、西湖莼菜汤这几样菜都是可以品尝的,相对来说这几样菜都是比较适合大众口味的。

    尤其是东坡肉是来杭州到西湖必吃的美食之一,叫花鸡特别柴,也很酥。

    如果喜欢甜食的人,不能错过西湖蜜藕,蜜藕里面淋的是红糖,拌上桂花,味道特别想。如果想要吃面食的话,可以尝尝这里的片儿川,面条的浇头以雪菜,冬笋片,肉片为主,汤头鲜美,还是挺有地方特色的。

    当然上面都是我个人的建议,每个人的口味不一样所以喜好不一样。

  • 祝由师
    回复
    2023-03-02 03:03:51


    楼外楼作为杭州知名的餐饮老品牌,已有170来年的发展历史。今天的楼外楼,已成为西湖风景中的风景,很多游客来到杭州,游过西湖,就会慕名来到楼外楼,品尝下楼外楼里的招牌名菜。

    有哪些必吃名菜呢,介绍如下:


    1、西湖醋鱼。虽然各家大饭店都会做西湖醋鱼,但这道菜却是楼外楼的招牌菜。据报道,在某年的黄金周期间,楼外楼一天就卖出了千多条西湖醋鱼。只是这条鱼酸酸甜甜地味道,未必人人都能适应。


    2、东坡肉。不是杭州独有的一道菜,据说原本是一道川菜,苏东坡在徐州时带到了徐州,而后在黄州时得到进一步改良,最后却还是杭州烹制出来的东坡肉,红遍大江南北。这道菜油而不腻,软而不烂,肉香扑鼻,值得一尝。


    3、叫化童子鸡。看名字,就能看出这道菜的来源,与叫花子有关。如今,经过改良之后,竟然成为一道江南名菜,尤其以楼外楼出品,最为出名。整鸡清理之后,包以荷叶,再裹以泥土,最后慢慢用火煨熟。打开之后,肉香中飘散着荷叶的清香,让人食欲大开。


    4、龙井虾仁。一道极具地方特色的名菜。江南水乡,本多河鲜。这道菜用名茶一一西湖龙井茶的清香,去除河虾的泥腥味,清香可口。且虾白茶绿,不但可口,更具有可看性。


    5、西湖莼菜汤。一道餐桌上已经不常见,却是楼外楼招牌的汤菜。色彩翠绿,滑润清香,是在楼外楼吃过大鱼大肉之后,用来清口润嗓的餐后必喝汤。

    简要推荐至此,更多旅游资讯请关注本号。(图片来自:网络)

  • 祝由师
    回复
    2023-03-02 02:02:41

    甜甜糯糯,好吃易做又有营养,喜欢吃甜的朋友可不要错过啦!
    食材
    ——
    莲藕、糯米、红糖、红枣、枸杞、冰糖
    [ 做法 ]
    - STEP 1 -
    莲藕内外洗净去皮,切下藕头留做盖用
    - STEP 2 -
    糯米提前2小时浸泡,从切口处往藕孔里放糯米
    - STEP 3 -
    放上藕盖,用牙签封口
    - STEP 4 -
    锅里放入冰糖,炒出焦黄色
    - STEP 5 -
    倒入大量的水,放入莲藕
    - STEP 6 -
    下红枣、枸杞和红糖,大火煮开转小火
    - STEP 7 -
    煲1个半小时,稍放凉后切片摆入盘中,淋上汤汁即可
    糯米泡好可以提前沥干水分,这样灌入藕孔比较方便。灌糯米时可以借助筷子,慢慢放进去,糯米不要灌得太满,8分左右就可以了。
    糯米装好后,务必用牙签固定住盖子,否则煮时糯米会撒出来;灌糯米前先检查藕的底部是不是通的,如果是就要用牙签把底部封住。
    如果有干桂花,最后可以撒上一点,或者配上黄豆粉、红糖、花生碎和芝麻,蘸着吃。

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