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炖羊肉需要多久

时间: 阅读:8617
炖羊肉需要多久
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苍耳子

苍耳子

2025-03-17 02:27:48

羊肉的话是比较嫩的,它不像牛肉那个肉丝那么粗,所以说特别爱烂应该比牛肉爱熟。所以说。一般羊肉炖半个小时到30分钟。基本就可以收了。你看是哪种肉。就是如果不带骨,不带骨头,那种就是纯羊肉的话。就是羊肉片切成肉片那么在锅里炖比如说粉丝羊肉那么有半个小时到40分钟基本就熟了。可以了。羊肉确实是最爱熟的要不涮火锅的时候经常涮羊肉呢。但如果你要是炖那种就是带骨头的那种羊肉比如说。就是羊蝎子骨了。或者是羊排了等等这些的需要稍微再炖的时间长1点40分钟到一小时也可以了。你带骨头的羊肉她那个部位就是照其他部位。不是那么爱line,所以稍微时间长一点就可以了。最后祝愿大家吃好喝好生活愉快加油。

最新回答共有2条回答

  • 龙葵
    回复
    2023-03-02 05:05:39

    羊肉用普通的炖锅,大约30分钟至1小时就可以熟透了。如果用的是高压锅的话,时间会缩短很多,高压锅大火压大概10分钟至15分钟,已经比较有嚼头了。

    羊肉如果需要再软些、熟烂些的话,可以再把大火改成小火炖20分钟左右。炖羊肉可以根据自己的口感进行调控,喜欢吃硬些的可以不用炖这么长时间,喜欢软些的也可以适当延长。

    炖羊肉的注意事项

    1、在给羊肉焯水时,要注意将羊肉冷水下锅。而在羊肉焯水后,记得要用温水冲洗,这一点很重要。

    2、很多人在炖羊肉时,认为羊肉的腥膻味大,所以放了很多的葱姜八角花椒,结果使炖出来的羊肉味道变得很差。

    3、很多人炖羊肉,会在羊肉下锅炖的时候,就放上盐调味,其实这种做法是错误的,提前放盐只会让羊肉吸收更多的盐分,使肉吃起来发柴,羊肉汤喝起来也更咸。

    正确的做法是在羊肉炖至10-20分钟后,再放盐调味。这样盐的咸味才不会提前渗到羊肉里面,羊肉不发柴,羊肉汤也会更加鲜美。

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