太子蟹蒸多久

第一各种贝类，1，花蛤（又叫花粯子），芒果贝是现在比较流行的，这两种呗葱姜炒或者，干辣椒炒，一定要用旺火爆炒，不用加太多盐，本身就有鲜味，2，海蛎子（又叫蚝，生蚝），特别新鲜的可以生吃，沾酱油+辣根（就是日本芥末），也可以蒜茸+粉丝上锅蒸,菜名叫蒜茸生蚝，还有裹面炸，就像软炸里脊那样，菜名炸蛎蝗3，扇贝，同样蒜茸的做法也可以做扇贝，4，赤贝，就是特大的毛蚶，只能生吃，酱油+辣根，5，海螺，白灼，一定要冷水下锅，开锅后转小火，2-3分钟最佳，葱油海螺片，你可以上网查查做法6，蛏子，葱姜炒，辣炒

第二螃蟹，分海蟹与河蟹，海蟹大部分是清蒸，也可蛋黄焗，用鸭蛋黄，腌渍，过油，再炒，还可葱姜炒。品种有，花盖，梭子蟹，皇帝蟹，太子蟹，血蟹，面包蟹，珍宝蟹，朝鲜毛蟹，河蟹同样可以清蒸，但做香辣蟹是最佳原料，河蟹寒气大，姜要足，味道有泥腥味，烹制需要加酒，河蟹一般有，大闸蟹，膏蟹，肉蟹，

第三龙虾，分小龙虾，澳洲龙虾，和波士顿龙虾，小龙虾不用说了，麻辣做法，澳龙清蒸最佳，波龙，起司焗，过油椒盐，皮与腿可用来煲汤，边角肉可煲粥

第四各种软体，鱿鱼和墨鱼，海肠，海蜇，海胆，鱿鱼和墨鱼都可以酱爆，鱿鱼的烹饪不好掌握，做不好会老，墨鱼营养高，烹饪好掌握，但价格高，2种都可改斜十字花刀，熟后自动卷成花，用青辣椒炒也可，海肠用韭菜炒，注意火候，爆炒，断生即可，新鲜海蜇凉拌，要用白醋，蒜茸，糖，盐，麻酱，辣椒油，香菜拌之，海蜇皮，可搭配白菜心或黄瓜丝凉拌，海蜇头，用老醋，糖，凉拌海胆生吃最棒

怎么做？是要做海鲜生意吗？海鲜生意水深了，如果自己是小白没有个几百万别干海鲜了。光批发市场一个档口就好几百万就一条船不低于几百万！

很高兴回答这个问题：

大家好，我是胖哥海捕，是一名真实记录海边渔民生活的胖子。海鲜大家都不陌生，青岛海鲜也是知名海鲜，那要怎么做呢？我有如下几种方法（仅供参考幺）！

①海鲜之鱼的做法。海鱼众所周知，天然含有多种人体所需物质，大众喜欢的有鲅鱼、鳗鱼、龙利鱼、鲈鱼、黄鱼、牛舌鱼、牛尾鱼等等。这些海鱼皆可红烧，其中鲅鱼的做法较多，将其切断油炸，是我学生时代出门求学必带的家乡美味，易携带保存时间久，放置一段时间，也可将其再次红烧，也是不错的美味；也可将鲅鱼做成鱼丸，煮汤炒菜或者汆烫火锅都是可以的。我认为鲅鱼乃鱼之极品。

②海鲜之虾蟹的做法。虾蟹种类繁多，是每个家庭餐桌上或多或少都有它们的存在。老少皆宜，海之美味。水煮或者清蒸可以吃到虾蟹的原汁原味，做的时候放点姜丝那就更好了。虾最为出名的菜莫过于油焖大虾，做法类似红烧，可以根据自己的喜好加入调味料；烧烤虾最近几年也是纵横烧烤界“霸主”。香辣蟹、蒜蓉蟹、锡纸蟹等，海洋大蟹也是不可辜负的美食之一。

③海鲜之海蜇丝做法。说起海蜇丝几乎是每个宴席上必有的凉菜，它是大海馈赠人们最独特的美味佳肴。它只可以有着单一凉拌做法。首先将其用淡水浸泡两个小时后换水尝其咸淡，决定是否继续浸泡，然后准备葱、姜丝、蒜、鲜酱油、醋（我喜欢多放）、鸡精、香油等调味，喜欢吃辣的鲜友们可以放点辣椒，最后放香菜、胡萝卜丝、黄瓜丝装盘，一盘美味既美味养眼。

15分钟左右。蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。食用的螃蟹一定要蒸熟煮透。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小，水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已成熟却不会过烂。这时的螃蟹肉最鲜嫩、味美。时间短了蒸不熟，时间长了蟹肉老了不好吃。扩展资料：注意事项：螃蟹性寒，脾胃虚寒者应尽量少吃，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。另外，患有伤风、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情。患有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹的营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。但如果吃得不当，可能会带来健康的损害。参考资料来源：人民网-螃蟹要煮多长时间如何蒸螃蟹