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焗蚝焗多久

时间: 阅读:4623
焗蚝焗多久
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半枫荷

半枫荷

2025-03-17 03:41:14

芝士焗生蚝的做法

用料:

生蚝 5个、芝士 适量、

蒜 5瓣、盐 少许、食用油 适量

做法步骤

→ 生蚝洗干净泥沙 摆在烤盘上;

→ 在每个上面刷一层油,再放进烤箱200度上下烤12分钟;

→ 蒜~切细;

→ 锅里下适量的油 开小火倒入蒜炒至金黄色,下少许盐;

→ 取出生蚝~把炒好的蒜盛在每一个上面;

→ 再放一块芝士在上面;

→ 放进烤箱180度上下烤10分钟;

→ 完成,装盘上桌。

小贴士

每个厂家烤箱温度不一样,要自己把握!烤至芝士完全融化,带点点深色比较香!

芝士焗生蚝的做法

用料:

生蚝 2个、洋葱 1/4个、培根 1片、

淡奶油 20克、黑胡椒 适量、盐 适量、

黄油 适量、马苏里拉奶酪 适量

做法步骤

→ 生蚝用刀把蚝壳掰开,清洗干净;

→ 准备好培根、洋葱、淡奶油、黑胡椒、盐;

→ 煮一锅沸水加盐后,把生蚝汆烫30秒,捞起沥干水分;

→ 洋葱、培根切丁;

→ 锅内放入黄油成液态;

→ 放入洋葱培根煸炒;

→ 煸炒至洋葱变透明;

→ 放入淡奶油,继续煸炒;

→ 放入黑胡椒和盐调味;

→ 取一个垫好锡纸的烤盘,生蚝放在蚝壳内,放在烤盘上;

→ 把洋葱培根铺在生蚝上;

→ 铺上马苏里拉奶酪;

→ 放入预热至210度的烤箱内,烘烤10分钟左右。直到奶酪上色。撒上欧芹就可以了;

→ 完成,装盘上桌。

小贴士

每个厂家烤箱温度不一样,我给出的温度只是参考;

蚝壳很难去除,可以请商家帮忙。

最新回答共有2条回答

  • 龙葵
    回复
    2023-03-02 08:08:32

    生蚝烤多久?

    一般烤15分钟左右,视生蚝大小吧

    上图:

    蒜蓉烤生蚝

    准备食材如下:生蚝8个,蒜1个,胡椒粉适量,辣椒4条,柠檬汁少许

    具体做法如下:生蚝肉壳分离后,蚝肉用胡椒粉、盐,再挤几滴柠檬汁腌制一会,蒜切成蓉,辣椒剁碎,锅内热油,下蒜蓉辣椒爆香,加少许盐提味,将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内,将调制好的蒜蓉铺在蚝肉上面。摆放好在盘内,用锡纸垫平,防止汁流出来,放入烤炉中层,上下火200° ,15分钟即可。

    还可以焗生蚝,也很美味的

    焗生蚝

    准备食材如下:生蚝1500克,小白菜150克,洋葱50克,蒜15克,马苏里拉奶酪100克,食盐2克,黑胡椒粉少许

    具体做法如下:生蚝买回来放进水池子,用刷子刷干净泥巴,放进开了的蒸锅内蒸两分钟,看到有个小缝子了就赶紧拿出来冲冷水,以免肉老了。然后用工具撬开壳子将肉取出来,把取出的肉冲洗干净泡在冷水里,切一些葱头丁,剁些大蒜末,再切点焯好的小白菜,将生蚝的壳挑出有深度的一边用刷子刷干净,摆入烤盘内,炒锅烧热加油放葱头丁煸炒,再放大蒜末煸炒,最后将小白菜放进去,翻炒几下加入盐,加入黑胡椒粉,然后把菜用小勺装在生蚝的壳里面,把生蚝肉摆在表面,撒上马苏里拉奶酪放进200度预热好的烤箱烤10分钟就行了!

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